martedì 10 dicembre 2013

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Ieri presso il CastaDiva Resort & SPA di Blevio, in provincia di Como, è iniziata la seconda edizione del Simposio del Gusto, ovvero la settimana dedicata all'enogastronomia.
La prima edizione fu caratterizzata da sei eccellenti chef che si alternarono ai fornelli del Resort.
Diverse novità per l'allestimento di quest'anno. A partire dal mercatino enogastronomico, disposto all'interno del Resort, e che ospiterà i prodotti dell'eccellenza enogastronomica made in Italy.


Vini, formaggi, street food, specialità natalizie e il toc, una specialità lariana preparata con burro, formaggio e farina di granturco.
Il mercatino sarà aperto al pubblico il prossimo fine settimana, ovvero il 14 il il 15 dicembre.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Apre la kermesse gastronomica Davide Oldani, il celebre chef  "pop" del ristorante D'O'.
Proseguirà con Massimo Spigarolo dell'Antica Corte Pallavicina, Gianni D'Amato de Il Rigoletto di Reggiolo, giovedì ci sarà Marco Sacco del Piccolo Lago di Verbania, seguiranno sabato Alessandro Circiello e Alessio Mecozzi, "padrone di casa" in quanto chef dell'Orangerie presso il CastaDiva Resort e SPA.  
Domenica sarà la volta di Andrea Berton, chef dell'omonimo ristorante Berton e concluderà la kermesse Antonino Cannavacciuolo chef di Villa Crespi.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Ho avuto il piacere di partecipare alla serata inaugurale di ieri, e assaggiare i pregiati piatti di Davide Oldani.
L'uovo affogato, mela, cavolfiore crudo e in salsa, limone e polvere di nocciola, era delizioso.
Il cavolo "giocava" con l'uovo e con la mela, facendo affiorare un retrogusto di nocciola.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Gli gnocchi soffiati ed arrostiti, serviti con melagrana, rafano e uova arancioni erano molto saporiti e dal gusto deciso ed intrigante.
Il Caviale D'O, nasello a vapore e lattuga profumata all'anice era delicatissimo e nello stesso tempo la cipolla caramellata conferiva sprint al piatto.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Panettone, sale e cioccolato, un viaggio sensoriale, dove il dolce si confondeva col salato, regalando una sensazione di freschezza e nel contempo di sapidità.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Ad accompagnare i piatti i pregiati vini della Cantina Aneri.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Il Resort, situato in uno scorcio stupendo del lago di Como, offre un panorama mozzafiato.
Lo stesso Resort è di una bellezza ed incanto senza pari.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Costituito da sette splendide ville, circondate da un parco botanico, il Resort CastaDiva è dotato di una meravigliosa SPA e Wellness.

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

La serata inaugurale del Simposio del Gusto è stata davvero bella, interessante e molto raffinata.
Cercherò di trovare del tempo per partecipare nel fine settimana ai mercatini enogastronomici.
Mi piace l'idea di poter parlare con i produttori dei cibi esposti e mi incuriosisce il "toc"!

Simposio del Gusto presso il CastaDiva Resort & SPA

Alla prossima!

Giovanna

11 commenti:

  1. un altro post di qualità, come sempre da te! bacioni cara

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  2. da te post di classe, come sempre del resto, bacioni cara

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  3. caspita che fortuna!!!! che giornata bellissima!!!!!ma, detto tra noi, quanto è affascinante quell'uomo?!?!?! ;-)

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  4. Caspita che bello il Resort. Deve essere stata una bella esperienza.

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  5. sembrava di essere lì, la tua descrizione è stata molto coinvolgente! un bacione....

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  6. Davvero una serata speciale... che meraviglia cara Giovanna, i tuoi scatti parlano!!!
    Un abbraccio buon pomeriggio!!!

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  7. Una location di classe , con piatti di alta cucina. Grazie per averci reso partecipi di questa favolosa serata. Un abbraccio Daniela.

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  8. Una meraviglia questo post, grandissimo evento e immagini meravigliose

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  9. meraviglioso post per una meravigliosa occasione, la classe di oldani si vede

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  10. Una cena e un'esperienza bellissima raccontata con splendide foto, come sempre, bravissima!!!
    un bacio

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  11. Una bellissima esperienza. La tua descrizione e le tue foto ce ne hanno dato un'idea molto chiara, grazie!!!

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