Rigatoni al ragù di bacon Lenti, piselli e cipollotti freschi
In questa bizzarra primavera, dove giornate calde, soleggiate, quasi estive, si alternano ad altre piovose, ventose, freddine, io ho un'unica, grande, golosa, certezza: la presenza di verdura e frutta leggera, fresca, appetitosa, colorata, gustosa che dai banchi del mercato finisce nella mia cucina e da li nei miei piatti.
Si, gradisco molto le giornate tiepide e luminose, ma, rispetto al clima sono pragmatica.
Quando il tempo è bello, passeggio e il mio umore si rallegra alla bellezza di giornate placide.
Se invece, il clima è piovoso, ed ho tempo, of course!, allora il forno è acceso per accogliere un lievitato, le pentole borbottano ed io mi rallegro di trascorrere ore frenetiche, ma proficue in cucina.