lunedì 20 ottobre 2014

Glassware Party di Assovetro e Friends of Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Qualche settimana, presso InKitchen, fa ho partecipato al Glassware Party "Gli InVasati", organizzato da Friends of Glass e Assovetro.
Per me che sono "friend of glass" da sempre, è stata una serata molto piacevole
ed istruttiva.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Nel corso della serata, abbiamo appreso i benefici del vetro, materiale al 100% naturale ed inerte.
Proprio per le sue qualità è il materiale preferito dal 79% dei genitori italiani, che preferiscono acquistare, il cibo per bambini in materiale in vetro.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Col vetro, il timore che qualche elemento possa trasmettersi dal contenitore ai cibi, è completamente annullato.
Il dott. Giuseppe Pastorino, Presidente della Sezione contenitori di Assovetro, e presente alla serata,  ha affermato che il vetro è, in generale, il materiale preferito dai consumatori, per quanto riguarda la tutela della salute.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Anche il nutrizionista e dietologo Giorgio Calabrese, è un sostenitore del vetro. Ritiene che sia il materiale più sicuro e "garantisce una corretta ed attenta conservazione degli alimenti, per prevenire patologie e godere realmente dei benefici di un regime alimentare equilibrato e salubre."

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Lo chef Fabio Campoli, ci ha dimostrato che nel vetro si può cucinare un intero menù, e sotto la sua guida, ci siamo cimentati a preparare l'antipasto e il primo.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Si parte dall'antipasto, Trasparenze d'aMare, ovvero alici, calamari, gamberi rossi e vongole, abbinati a zucchine, carote, sedano, prezzemolo e cotti per pochi minuti in acqua bollente.
Abbinato ai cracker preparati dallo chef, era davvero delizioso.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Altrettanto gustoso era FutuRiso, il primo piatto, ovvero riso Carnaroli, condito con salsa di pomodoro, pomodori freschi, maggiorana, menta.
La cena si è conclusa con In3pido, una deliziosa crema cotta con pere speziate, uvetta sultanina, abbinata a cookies e cantuccini preparati dallo chef. Un dessert davvero strepitoso.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Col menù ideato dallo chef Fabio Campoli e realizzato da tutti noi, ho imparato che il vetro non è soltanto un ottimo materiale per conservare gli alimenti, ma è anche ideale per preparare degli autentici manicaretti, in pochissimo tempo.
Il vetro, fra le sue qualità annovera anche quella di non alterare gusto e sapore degli alimenti, sia confezionato ed acquistato, sia quello preparato in casa e conservato in dispensa.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Friends of Glass è un importante forum di consumatori a livello europeo che promuove il diritto di scegliere alimenti confezionati in vetro.
Il movimento di Friends of Glass è nato nel 2009 grazie a FEVE, la Federazione europea dei produttori di contenitori in vetro, a seguito di una ricerca commissionata dalla stessa FEVE, nel settembre 2008 a InSites, in base alla quale il 74% degli europei, preferiva imballaggi in vetro per cibi e bevande. 
Oggi è l'87% degli europei a preferire il vetro.
Friends of Glass può essere seguito su twitter: twitter.com/FriendsGlassIT, oppure su Facebook: facebook.com/friendsofglassitalia.

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Glassware Party di Assovetro e Friends of  Glass

Alla prossima!

Buona settimana!

Giovanna

14 commenti:

  1. sono anche io un'accanita sostenitrice del vetro....che bell'evento questo, cara amica!
    Grazie per averlo condiviso con noi.......

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  2. bellissimo questo evento, ma lo sai che anche da io, da un periodo, fotografo le ricette nei vasetti!! Un abbraccio SILVIA

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  3. Bella questa iniziativa. Ho una predilezione per i contenitori e cotture in vetro.

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  4. concordo, il vetro è l'elemento più idoneo alla conservazione, bellissime foto! Un bacione e buona settimana

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  5. Giovanna carissima buon pomeriggio:* uso tantissimo i barattoli di vetro, sono comodi, igienici e posso dire anche belli da esporre al posto della plastica? bellissima iniziativa, ben spiegata anche attraverso le splendide immagini:* un bacione grande e complimenti :)

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  6. Ciao, come sempre leggere i tuoi resoconti e vedere le tue foto è un vero piacere.
    Per il vetro concordo su tutto
    Un abbraccio

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  7. non ho mai provato la cucina in vasetto ma dal tuo post credo di essermi persa qualcosa di interessante

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  8. Della serie il vetro non ti delude mai, ottimo per le preparazione e le conserve, che bella iniziativa!!!

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  9. Un post molto interessante! Mi interesserebbe approfondire!

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  10. Una bella iniziativa, ho una predelizione per i barottoli in vetro, sono ottimi per la preparazione e la conservazione dei cibi. Un abbraccio, Daniela.

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  11. anche io cerco di usare sempre vetro per i contenitori!

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  12. molto interessante e le foto sono splendide!!

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  13. Anch'io amo il vetro e devo dire che lo scelgo pgni volta che ne ho la possibilità.
    Bellissima iniziativa!
    Alla prossima!

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