giovedì 17 luglio 2014

Tramezzini di pane di grano kamut alle nocciole, con carré al forno Lenti, robiola e melanzane

Tramezzini di pane kamut alle nocciole, con carré di maiale al forno, robiola e melanzane

Ed ecco cosa ho preparato col pane di grano kamut alle nocciole; dei golosissimi tramezzini.
Anzi, il pane l'ho fatto proprio in funzione dei sandwich.
Che dire? a me piace un sacco preparare i lievitati, adoro fare il pane e vado matta per i tramezzini.

mercoledì 16 luglio 2014

Piccolo Lago

Piccolo Lago di Verbania

In questi giorni, il ristorante Piccolo Lago di Verbania, due stelle Michelin, festeggia i 40 anni di attività.
E li celebra, secondo il suo stile raffinato, originale ed innovativo, ovvero una festa delle feste, due giorni a fine luglio, domenica 27 e lunedì 28, dedicati al gusto e al relax.
Gli eventi, sono articolati in maniera tale da poter vivere appieno la raffinatezza della cucina e la bellezza del posto.
Gli eventi, presenti in entrambe le giornate, saranno il Piccolo Lago Summer Village e la Cena di Gala.

lunedì 14 luglio 2014

Pane di grano Kamut alle nocciole, preparato con lievito di pasta madre di grano Kamut

Ricetta del pane di grano kamut alle nocciole, preparato con lievito di pasta madre di grano kamut

Che con i lievitati me la cavo, credo sia un dato di fatto. Impasto, sperimento, miscelo farine, ne provo di diversi tipi.
Dal pane alle pizze, passando per focacce e brioche sono - quasi - sempre con le mani in pasta, con risultati che mi soddisfano abbastanza, completamente mai, ma lo sapete sono una perfezionista e sono sempre alla ricerca della ricetta perfetta.
Dunque, dicevo che sono sempre abbastanza soddisfatta dei risultati, e alla ricerca della perfezione, però, devo ammettere che il pane presentato oggi è indubbiamente uno dei più buoni che abbia fatto.

giovedì 10 luglio 2014

Melanzane farcite con prosciutto cotto al basilico Lenti e scamorza fresca

Ricetta delle melanzane farcite con prosciutto cotto e scamorza

Rieccomi, dopo una serie di impegni, direi piacevoli, molto piacevoli, che non mi hanno consentito di aggiornare il blog con la solita frequenza.
Ho partecipato ad un paio di eventi che poi vi racconterò, uno a Verbania, l'altro a Parma, cucinato un po' di cose carine, fatto un giro per negozi sabato e poi lavoro e impegni vari.
Dunque, pur non essendo particolarmente presa dallo shopping, anzi per dirla tutta, non lo sono proprio per niente, girare per negozi mi annoia, provare abiti pure, però, eh si, un però c'è, piace vestire bene e con cura.
Di solito tendo al minimal, camicie di lino o seta e pantaloni e gonne per l'estate, maglioncini di cachemire, camicie di cotone o seta pantaloni o gonne per l'inverno.
In passato anche i tailleur, ma da qualche anno li amo meno, a parte che stare con la giacca non mi fa sentire comoda.
Dunque, minimal si, ma quest'anno mi ha preso un trip, quello per i vestiti, tunichette o camicie leggermente sbuffanti, di cotone, con qualche ricamo ton sur ton, insomma, sempre cose semplici, ma con un tocco come dire, frivolo? Allegro? Bah, mentre decido, vi dico che sabato mattina, il sole e l'aria fresca mi hanno invogliata e sono andata a fare un giro in una zona che conosco bene.

giovedì 3 luglio 2014

Muffin con bacon Lenti, parmigiano reggiano, pomodori datterini e timo

Ricetta dei muffin con bacon, parmigiano reggiano, pomodori datterini e timo

Secondo la mia amica Sara un potente antistress è lo shopping, mmm, vero, verissimo, però si rischia di comprare tanto, troppo mai, :-) e dopo stressare il portafogli.
Matilde, un'altra mia amica, vince lo stress con le borse di Furla, favolose, le adoro, ma anche lì, dopo si rischiano stress collaterali.
E poi tra le mia amiche c'è chi si rilassa col gelato, uh, non sono un'amante dei dolci, lo sapete.
Oppure chi indossa sneakers e passeggia. Ottima idea, fa bene al corpo e allo spirito, e io passeggio tanto.
La mia amica amante degli animali, invece quando è stanca e giù di corda, porta i cani in un parco abbastanza distante da casa e li lascia correre, divertendosi come una matta anche lei.
Beh, io c'ho un felino, un meraviglioso, dolce, coccoloso micetto, che adoro.