mercoledì 14 dicembre 2011

Muffin al cioccolato e tè verde al gelsomino

Muffin al cioccolato 1


Correre, correre, correre! In questi giorni ho fatto tante cose, così concitatamente, da arrivare a fine giornata  con la sensazione che le ore sono scivolate via così, senza quasi accorgermene.

Però, non appena sono riuscita a ritagliarmi un attimo ho preparato il tè, ne ho scelto uno nero molto speziato, messo un cd di musica classica e mi sono accoccolata sul divano a leggere un po' di riviste di cucina.
Cose semplici, che però mi hanno davvero tanto rilassata.



I muffin li ho preparati un paio di domeniche fa, volevo un dolcetto semplice, gustoso e ricco di cioccolato e al profumo di ....tè al gelsomino.

Muffin al cioccolato 4


Così ho preparato i muffin, aggiungendo alla farina il cacao amaro, cioccolato fondente al 70 %, e le foglie del tè. Non volendo utilizzare lo zucchero, come dolcificante ho messo un cucchiaino di melata.
Erano veramente buoni, l'aroma al gelsomino si percepiva delicatamente.

Ho abbinato il tè verde al gelsomino, mi piaceva enfatizzare il sapore del muffin.

Muffin al cioccolato e tè verde al gelsomino

125 g. di farina 00,
100 g. di latte,
25 g. di cioccolato fondente al 70 %,
15 g. di cacao amaro,
5 g. di foglie di tè verde al gelsomino,
1 cucchiaino di melata,
2 cucchiai di olio extravergine di olive,
un uovo,
8 g. di lievito.

Ho tritato a coltello il cioccolato fondente; in una terrina ho posto la farina, il lievito e il cacao setacciati, poi ho aggiunto il latte, l'uovo, il cucchiaino di melata, l'olio extravergine di oliva e ho mescolato bene. Quindi ho unito il cioccolato fondente, le foglie di tè ho mescolato ancora e poi ho posto la pastella in uno stampo da muffin, precedentemente foderato con i pirottini.
Li ho cotti per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 180°.

Muffin al cioccolato 5

Ho abbinato il tè verde al gelsomino

Alla prossima!

Giovanna

28 commenti:

  1. come ti capisco, io vado di corsa in questi giorni :)
    mi piace il profumo di gelsomino, li provo appena posso :P
    buona giornata

    RispondiElimina
  2. Ottimi e molto molto golosi!!!

    RispondiElimina
  3. mmmhhhh...io ho in casa un tè bianco al gelsomino che ho utilizzato a giugno per aromatizzare una confettura di fragole...dici che può andar bene per profumare i muffins al cioccolato?
    Un bacione cara Giovanna!

    RispondiElimina
  4. Uffa. quest'influenza mi sta bloccando più di quel che pensavo.. non ho sapori.. non ho energie.. Ma quanto mi tirerebbero su questi muffin .. smackkkk

    RispondiElimina
  5. Ma sai che non ho mai usato il thé per i dolci.... mi hai incuriosito parecchio... mi sa che ci provo...

    RispondiElimina
  6. Anch'io sono sempre di corsa in questi giorni, uff!I muffins al cioccolato però sono un ottimo rimedio contro tutto :) Smack

    RispondiElimina
  7. Giovanna ti invidio!fai un sacco di cose...io non riesco a ritaglaire quasi mai un po' di tempo per me!uffa ottimi muffins al cioccolato

    RispondiElimina
  8. Grazie davvero! A volte veramente faccio degli autentici slalom per riuscire a ritagliarmi un po' di tempo!
    Un bacione
    Giovanna

    RispondiElimina
  9. Buoni!!!
    Un momento di relax,di sosta serve sempre per recuperare...
    Un bacio

    RispondiElimina
  10. Anche se sono abitutata ad andare sempre di corsa questi giorni sembrano davvero all'impazzata. Ecco, un dolcetto così goloso gustato in relax con una buona tazza di tè mi rimetterebbe al mondo adesso. Arrivo :) Un bacione

    RispondiElimina
  11. Devono esser stati profumatissimi. :)

    RispondiElimina
  12. Come sempre ci delizi con il favoloso tè e cioccolatosi muffin!
    bravissima un'abbraccio Anna

    RispondiElimina
  13. Che bel post!!!complimenti...i muffin sono super gonfi ....belli per davvero!!!!!!buona cucina e buona vita!!!!

    RispondiElimina
  14. che accoppiata ....
    buona serata Claudia

    RispondiElimina
  15. E quella foto di meraviglie Natalizie? E' casa tua?
    Che delizia e che momento di puro relax con una merenda così!
    Un abbraccione

    RispondiElimina
  16. Una supercoccola strameritata! Un bacione.

    RispondiElimina
  17. Coccolosi e rilassanti al punto giusto questi muffins, sicuramente da copiare!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  18. uno lo mangerei mooolto volentieri!deliziosi!!

    RispondiElimina
  19. che bella ricetta Giovanna, un dolce caldo e profumato... te la rubo. Felice giornata... e non correre troppo ...

    RispondiElimina
  20. Renata, grazie!

    Federica, grazie! Anch'io ultimamente vado di corsa...

    Fra, grazie!

    Anna, grazie, come sei gentile!

    Graal, grazie!!!

    Claudia, grazie!

    Simo, grazie! No, non è casa mia, la foto l'ho fatta in un negozio...

    Tinny, grazie!

    Mariangela, grazie!

    Tina, grazie!!

    Giulia, grazie davvero. No, cerco di andare più piano!

    Un bacione
    Giovanna

    RispondiElimina
  21. Giovanna leggendo il tuo post mi rivedo ... Sempre di corsa in questo periodo ! Pero' poi ci si coccola con questi muffin prelibati:-)

    RispondiElimina
  22. deliziosi e ....corroboranti , dopo tanto correre! non ne parliamo , mi sento il...fiato del natale sul collo e ancora ho mille cose da fare e..pochissimo tempo a disposizione, mannaggia! ti auguro un buon natale e ti abbraccio
    ciao Reby

    RispondiElimina
  23. Ciao, ho appena trovato il tuo blog: bellissimo! Questa ricetta mi ispira molto, soprattutto perchè non contiene lo zucchero bianco. Ma che cos'è esattamente la melata? Tra l'altro vivo in Danimarca e spero di riuscire a trovarla :-)

    RispondiElimina
  24. Ciao! Qaunte cose carine su quello scaffale! E anche in questa scatola di latta... li più che altro sono buonissime ;-))

    Se ti piace preparare,aperitivi,stuzzuchini e tutto quello che finisce in un boccone partecipa al mio contest!
    http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree/

    RispondiElimina
  25. Buonissimi!!!
    Gio'
    http://remenberphoto.blogspot.com/

    RispondiElimina
  26. Ombretta, grazie!!!

    Rebecca, grazie! Anch'io ho un miliardo di cose da fare e non ho nè tempo e neanche idee...

    Valeria, benvenuta e grazie! Passo da te e ti parlo della melata...

    Donatella, grazie!! Se ho qualche idea partecipo volentieri...

    Gio, benvenuto e grazie!

    Un bacione e buon fine settimana
    Giovanna

    RispondiElimina
  27. bellissimi muffins cioccolatosi!!!! gnammiii!

    RispondiElimina