Tortino di riso integrale con mozzarella e asparagi
L'ho scritto e riscritto che adoro gli asparagi. Nonostante la primavera non sia la mia stagione preferita, vederli ai banchi del mercato, cucinarli e mangiarli mi fa sempre pensare a verdi prati e ruscelli gorgoglianti.
Pane integrale con datteri e noci
Ho messo nel lettore cd la Sinfonia dal nuovo mondo di Dvorak e ho cominciato ad impastare. Le note volavano alte ed anche i miei pensieri.
La sinfonia mi ha trasportato in un mondo di bellezza e armonia.
Pizza con stracciatella e carciofini sott'olio
Che mi piacciano tantissimo i carciofini sott'olio l'ho scritto e riscritto.
Crepes con crema di ricotta, asparagi e piselli, deliziosa semplicitÃ
Una farcitura golosa, molto golosa, preparata con i miei amati asparagi, uno degli ortaggi più presenti sulla mia tavola per tutta la primavera.
Mini cake con provolone e funghi secchi
Una bella mattina di primavera e l'albero del giardino condominiale, superbo nella sua esplosioni di colori e fioritura, mi hanno ispirato questi cake.
Spinacini, albicocche secche e gorgonzola
Cosa c'è in una ricetta? è la domanda che mi sono posta qualche giorno fa, mentre preparavo quest'insalata. Ovviamente gli ingredienti che la compongono, ma sarebbe riduttivo pensare che un piatto è fatto di soli ingredienti.
Flan di ricotta di pecora e asparagi
Adoro i flan perché con pochi ingredienti si possono ottenere piatti molto golosi. I flan sono perfetti come antipasto, oppure variando le porzioni, abbinate ad una fresca insalata come cena.
Danubio dolce con fichi secchi e cioccolato
Prima di mettere le mani in pasta mi sono sbizzarrita, ho aperto la dispensa e ho preso gli ingredienti che più amo, sia per la loro bontà , ma anche per le loro proprietà nutrizionali.
Frittata ai piselli ed erbe aromatiche con asparagi
Di tanto in tanto, in tanto, il sabato mi piace organizzare un brunch. D'altra parte ci vuole poco, qualche muffin dolce o salato, del formaggio, un fresca insalatina, uova strapazzate oppure dei pancakes o una frittatina con erbe aromatiche e piselli, accompagnata da asparagi, piselli e insalata mista.