Tagliatelle allo zafferano con asparagi, piselli e cipollotti
Ormai siamo in primavera e Pasqua è alle porte. Per il menù di Pasqua ho le idee chiare, come sempre farò la pasta all'uovo e la condirò con ortaggi di stagione.
Bastoncini di polenta con paté di fagioli cannellini
Questo è un piatto che non manca mai quando organizzo un brunch. Lo propongo spesso anche nei brunch di primavera e, se a Pasquetta organizzo qualcosa a casa con gli amici, lo preparo.
Panini brioche all'olio con i semi
Una sera di metà estate, bella come solo le sere estive sanno essere. E' l'imbrunire, l'ora dove il giorno lentamente, quasi stiracchiandosi cede il passo alla notte.
Pizza con crescenza, scamorza affumicata e porri e pomodori secchi
Sebbene non sia la mia stagione preferita quest'anno aspetto la primavera con gioia. Proprio pensando alla primavera, ho ideato questa pizza solare, luminosa, ma soprattutto, golosa.
Pancakes all'arancia con cannella e noce moscata
Un soleggiato e allegro sabato di fine inverno, la voglia di preparare una colazione simpatica e Le quattro stagioni di Vivaldi in sottofondo.
Piadina con carciofi, brie, arance e pesto di rucola
Amo molto lo street food, cibo espressione di un territorio. Mi piace mangiare in loco piatti tipici, ma anche prepararli nella mia cucina.
Pennoni con crescenza e spinaci e pesto di rucola
Questo piatto, nel corso del tempo è diventato un classico.
Muffin con cioccolato bianco, albicocche secche e mandorle
Se c'è una cosa che non manca nella mia dispensa sono le albicocche secche. Le trovo energetiche, buonissime e versatili.