baguette Baguette farcite con zucchine grigliate, pomodori e ricotta salata 28.8.26 Baguette farcite con zucchine grigliate, pomodori e ricotta salataPreparo le baguette essenzialmente perché mi piacciono molto e amo la loro preparazione. 0 Comments Share:
affettato vegano Insalata con pesche, albicocche, affettato veg, pomodori e mozzarella 26.8.26 Insalata con pesche, albicocche, affettato veg, pomodori e mozzarellaLe estati della mia gioventù avevano il profumo del mare. 0 Comments Share:
lievitati Pane con le noci a lunga lievitazione 24.8.26 Pane con le noci a lunga lievitazioneQualche sera fa, ho visto in streaming un bellissimo film Close che mi è piaciuto molto, ma mi ha lasciata piena di amarezza. 0 Comments Share:
alta idratazione Pizza con scamorza affumicata, pomodorini colorati e rucola 7.8.26 Pizza con scamorza affumicata, pomodorini colorati e rucolaUn sabato di fine luglio di un mese un po' difficile, anzi, un bel po' difficile. 0 Comments Share:
albicocche Crostata morbida con crema pasticciera e frutta fresca 5.8.26 Crostata morbida con crema pasticciera e frutta frescaNel corso degli anni, ho sviluppato una grande passione per i dolci alla frutta. 0 Comments Share:
alta idratazione Baguette francesi preparate col poolish 3.8.26 Baguette francesi preparate col poolishPreparare le baguette mi dà una soddisfazione enorme. 0 Comments Share:
alta idratazione Focacce con pomodori e mozzarella a lunga lievitazione 31.7.26 Focacce con pomodori e mozzarella a lunga lievitazioneUn pugno di farina, una manciata di pomodori, poche fettine di mozzarella, molte ore di lievitazione et voilà la focaccia è servita! 0 Comments Share:
cipolle di Tropea Gramigna con ragù di lenticchie e funghi secchi 29.7.26 Gramigna con ragù di lenticchie e funghi secchiSilvia, la nipotina di una mia cara amica ha storto il suo bel nasino quando ha sentito che la pasta sarebbe stata condita con un ragù di lenticchie. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane preparato con la biga a lunga lievitazione 27.7.26 Pane preparato con la biga a lunga lievitazioneUn altro delizioso pane sfornato dal mio forno. 0 Comments Share:
filetto di pomodori Pizza con filetto di pomodori, melanzane e mozzarella 24.7.26 Pizza con filetto di pomodori, melanzane e mozzarellaAncora ricordo la prima volta che mangiai la pizza con le melanzane. 0 Comments Share:
