lievitati Pinsa con scamorza affumicata, mozzarella e nocciole al profumo di tartufo 6.3.26 Pinsa con scamorza affumicata, mozzarella e nocciole al profumo di tartufoVolevo preparare una pinsa al sapore del tartufo, un ingrediente che amo molto. 0 Comments Share:
chiodi di garofano Favetta, zuppa di fave 5.3.26 Favetta, zuppa di faveVi ho tante volte raccontato quanto poco mi piacessero i legumi da ragazza. 0 Comments Share:
cottura in pentola Pane con farina integrale e ai cereali, lievitato 24 ore e cotto in pentola 4.3.26 Pane con farina integrale e ai cereali, lievitato 24 ore e cotto in pentolaPreparare il pane non è preparare una ricetta, non è soltanto cucinare, preparare il pane è una filosofia di vita. 0 Comments Share:
cavoletti di bruxelles Polenta con cavoletti di Bruxelles saltati in padella 3.3.26 Polenta con cavoletti di Bruxelles saltati in padellaLa polenta la mangio tutto l'anno, però nelle fredde giornate invernali, mangiata calda e fumante è un piacere. 0 Comments Share:
alte idratazioni Focaccia con pomodori e olive, lievitata 24 ore 27.2.26 Focaccia con pomodori e olive, lievitata 24 orePer un tacito accordo, quando ci incontriamo con gli amici, difficilmente parliamo di politica, nonostante la pensiamo tutti allo stesso modo. 0 Comments Share:
crostata morbida Crostata morbida salata con robiola e funghi trifolati 26.2.26 Crostata morbida salata con robiola e funghi trifolatiDa tempo avevo in programma di preparare la crostata salata morbida con funghi e crema di robiola. 0 Comments Share:
baguette Baguette francesi preparate con la biga 25.2.26 Baguette francesi preparate con la bigaOgnuno ha le sue passioni, fra le mie c'è quella di preparare le baguette. 0 Comments Share:
carciofi Frittata con carciofi e parmigiano 24.2.26 Frittata con carciofi e parmigianoLa frittata di carciofi l'adoro. 0 Comments Share:
basilico Paccheri con ragù ai funghi e ricotta salata 23.2.26 Paccheri con ragù ai funghi e ricotta salataUna domenica d'inverno fredda e piovosa. 0 Comments Share:
alta idratazione Pizza con funghi, scamorza e noci 20.2.26 Pizza con funghi, scamorza e nociUn fine settimana con le mani in pasta e la testa in un libro. 0 Comments Share:
