Barbabietole, zucca e ceci, goloso e healthy
Se i legumi sono sempre presenti sulla mia tavola, in questo periodo la loro presenza si intensifica. Ceci, lenticchie, fagioli, piselli sono ottimi per fornire le proteine necessarie al nostro fabbisogno giornaliero e per combattere il freddo.
Mini muffin con cannella e anice stellato, con cacao e uvetta
Sebbene non sia una grande amante dei dolci, di tanto in tanto mi piace accompagnare il caffè con un dolcetto. Solitamente abbino un pezzetto di cioccolato o un cioccolatino, però una piccola madeleines, un mini muffin o un biscotto, di tanto in tanto, li gradisco moltissimo.
Crepes al forno con sugo di pomodori e funghi
Oh, the weather outside is frightful ❄️
But the fire is so delightful
Since we've no place to go
Let it snow, let it snow, let it snow
Yogurt, mela e melagrana, grandi amici della nostra salute
C'è la mela e...la melagrana e poi ci sono i pistacchi, lo yogurt, i semi di zucca. Ingredienti golosi e ottimi alleati della nostra salute.
Conchiglioni con ricotta, zucca e scamorza
Questi conchiglioni li ho preparati qualche settimana fa, avevo comprato una zucca molto carina, si avete letto bene carina ed era sulla credenza, quasi fosse una suppellettile.
Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi
Amo preparare i risotti perché mi sembra di tornare a quando ero studentessa universitaria e pesavo minuziosamente una serie di cose decisamente poco commestibili.
Stelline di pasta brisè con zenzero e semi di sesamo e papavero
Mi piace preparare con la pasta brisè biscotti salati o tartellette da offrire ai miei ospiti.
Ravioli di farro con ricotta e scamorza affumicata
Più cercavo di concentrarmi sui sapori della farcitura, più il condimento si imponeva. Solitamente parto dalla farcitura, il condimento è il giusto accessorio, consegue ai sapori del ripieno.