Polenta con ragù vegetariano al forno
Il piatto che avevo pensato di preparare in una domenica prima delle feste natalizie era in sintonia col clima.
Pane ai cereali con noci e uvetta, preparato con il poolish
Il pane che amo fare in ogni stagione dell'anno è quello con noci e uvetta.
Linguine con ragù vegetariano e pecorino romano
Quando con gli amici andiamo a teatro, o ad una mostra, o molto raramente al cinema, visto la scarsa qualità dei film in circolazione, spesso terminiamo la serata a casa mia.
Pinsa con gorgonzola, mozzarella, noci e miele di castagno
Avevo pensato di fare una pinsa e condirla con i formaggi, ero orientata sulla mozzarella e forse scamorza affumicata.
Pagnottelle di grano duro farcite con zucca, caciocavallo e insalata
Ricordate, cari lettori, le pagnottelle di grano duro che vi erano così tanto piaciute?
Pane con la biga ai cereali cotto in pentola
Una manciata di giorni a Natale, tutti erano intenti a preparare piatti natalizi ed io che impastavo e sfornavo pani cotti in pentola.
Gnocchi di patate conditi con i carciofi
I carciofi occupano un posto speciale nella mia classifica degli ortaggi più amati.
Spaghetti alla chitarra alla curcuma con ragù di lenticchie
Ecco gli spaghetti alla chitarra con il ragù di lenticchie che preparo spesso.
Pizza con sugo di pomodori, ricotta e scamorza cotta su pietra refrattaria
Dopo una lunga vacanza, ecco tornare su questi schermi e nel mio forno la pietra refrattaria.










