Nella mia cucina zucche, cime di rapa, cavolfiori & affini stanno cedendo il passo a pomodori, rucola, asparagi e così via. Forse, per i pomodori è un po' presto, lo so, ma vederli e immaginarli nel mio piatto è stato un tutt'uno.

Ormai siamo in primavera e Pasqua è alle porte. Per il menù di Pasqua ho le idee chiare, come sempre farò la pasta all'uovo e la condirò con ortaggi di stagione.

Questo è un piatto che non manca mai quando organizzo un brunch. Lo propongo spesso anche nei brunch di primavera e, se a Pasquetta organizzo qualcosa a casa con gli amici, lo preparo.

Una sera di metà estate, bella come solo le sere estive sanno essere. E' l'imbrunire, l'ora dove il giorno lentamente, quasi stiracchiandosi cede il passo alla notte.

Sebbene non sia la mia stagione preferita quest'anno aspetto la primavera con gioia. Proprio pensando alla primavera, ho ideato questa pizza solare, luminosa, ma soprattutto, golosa.

Una bella giornata di fine inverno.

Amo molto lo street food, cibo espressione di un territorio. Mi piace mangiare in loco piatti tipici, ma anche prepararli nella mia cucina.

Questo piatto, nel corso del tempo è diventato un classico.

Se c'è una cosa che non manca nella mia dispensa sono le albicocche secche. Le trovo energetiche, buonissime e versatili.