Una bella giornata di metà settembre, fresca, soleggiata e radiosa.

Il profumo che si sprigionava dal forno sapeva di sole, di estate, di buono.

Di tanto in tanto adocchiavo queste melanzane, ma avevo le sporte già piene e non le avevo mai comprate.

Mentre preparavo questa pizza, raccontavo a mio marito, di quando, da bambina, andavo con la mia famiglia a cena in una pizzeria sul Vesuvio.

Una radiosa mattina di fine agosto. Una mattina da cartolina, cielo terso, la natura al suo massimo splendore e io decido di celebrarla sfornando delle fragranti baguette. 

Un giro al mercato molto proficuo, soprattutto per mio marito.

Chissà perché per molte persone l'idea che un piatto abbia origine antica, specialmente se risale all'antica Roma, lo renda maggiormente affascinante.

Queste giornate di caldo decisamente estive, mi riportano alla mia gioventù a Napoli.

Una preparazione molto piacevole.

Eh si, ancora mani in pasta.