alte idratazioni Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazione 3.6.26 Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazioneHo preparato la biga il venerdì sera e l'ho fatta lievitare per tutta la notte. 0 Comments Share:
burrata Pizza alla pala con filetto di pomodori, mozzarella e burrata 29.5.26 Pizza alla pala con filetto di pomodori, mozzarella e burrataI percorsi della memoria, talvolta sono imperscrutabili. 0 Comments Share:
asparagi Bruschette con pane homemade con pomodori e asparagi 28.5.26 Bruschette con pane homemade con pomodori e asparagiDopo aver preparato il pane e fatto un po' di passeggiate al lago, il sabato sera, ho preparato le bruschette. 0 Comments Share:
ciliegie Crostata morbida con crema chantilly e frutti di bosco 27.5.26 Crostata morbida con crema chantilly e frutti di boscoHo fatto incetta di frutti di bosco. 0 Comments Share:
alta idratazione Baguette francesi, preparate col poolish e lievitate 22 ore 26.5.26 Baguette francesi, preparate col poolish e lievitate 22 ore Se l'assassino torna sempre nel luogo del delitto, la Serial Baker torna sempre nel luogo del diletto: una ciotola con un impasto da preparare. 0 Comments Share:
asparagi Paccarielli con pomodori, asparagi viola e ricotta salata 25.5.26 Paccarielli con pomodori, asparagi viola e ricotta salataLa stagione degli asparagi giunge al termine e li sto mangiando spessissimo. 0 Comments Share:
alta idratazione Focaccia con pomodori ed olive nere 22.5.26 Focaccia con pomodori ed olive nereI pomodorini sono stati la molla. 0 Comments Share:
crocchette di patate Crocchette di patate con pomodori secchi e scamorza affumicata 20.5.26 Crocchette di patate con pomodori secchi e scamorza affumicataTanta voglia di primavera e leggerezza in questo piatto. 0 Comments Share:
baguette farcita Baguette integrale farcita con zucchine grigliate, pomodori e rucola 19.5.26 Baguette integrale farcita con zucchine grigliate, pomodori e rucolaDa bambina leggevo moltissimo. 0 Comments Share:
biga Pane alle nocciole cotto in pentola e preparato con la biga 18.5.26 Pane alle nocciole cotto in pentola e preparato con la bigaDopo aver lavorato tutto il giorno al pc, sentivo il bisogno di fare una lunga passeggiata al parco, immersa nella natura. 0 Comments Share:
