Pane integrale
Anche se sono molto mattiniera, se per questo vado a dormire anche piuttosto tardi, alzarmi presto nelle fredde e gelide - considerato le temperature di questi giorni mi sembra proprio il caso di parlare di gelo - mattine invernali mi pesa per il freddo da affrontare.
Minestra di tagliolini all'uovo e polpette in brodo
Qualche settimana fa mentre ritiravo la posta dalla cassetta delle lettere, la vicina che mi stava aspettando per salire insieme con l'ascensore, pensando all'imminente cena con i suoceri, mi diceva che sarebbe stato bello se dalla cassetta si fosse materializzato qualcosa di pronto e di buono da offrire ai suoceri.
Identità Golose 2013, i dettagli
Dopo aver letto gli appunti con calma, rivisto e scelto le foto scattate nell'ambito del congresso, rieccomi con un nuovo post dedicato ad Identità Golose più dettagliato.
Mentre rivedevo appunti e foto e riordinavo le idee, riemergevano una ridda di sensazioni forti e belle.
Identità Golose 2013, accenni
Domenica è iniziata a Milano la nona edizione di Identità Golose, l'importante congresso internazionale di cucina, creato da Paolo Marchi.
Minestra con fagioli cannellini e pasta fresca all'uovo
Ma che noia i malanni di stagione! Tra tosse, raffreddore, tracheite e qualche linea di febbre la scorsa settimana sono stata piuttosto malconcia.
Le giornate, lunghe e noiose, sono state alleviate dalla lettura.
Nonostante il mal di testa incessante ho letto - anzi riletto - tre libri, uno dopo l'altro.
Rotolo di pasta fresca ripieno di ricotta, carciofi ed erbette con crema di zucca
Il sottotitolo della ricetta potrebbe essere....ovvero come trascorrere una domenica mattina in cucina.
Il sottotitolo del sottotitolo dovrebbe essere: astenersi dal pensare: "massì tra una fase e l'altra preparo pure i muffin", sarebbe folle.
Ecco, forse per me il sottotitolo del sottotitolo ci voleva. Ci voleva proprio. :-)
Dunque, su La Cucina Italiana di gennaio vedo un rotolo farcito e me ne innamoro.
Zuppa con le erbette
Zuppe, zuppe, zuppe. Calde, fumanti, ma anche tiepide o fredde, ricche, colorate. Le adoro!
Se in estate mi piace preparare di tanto in tanto zuppette fredde, in inverno le zuppe o le minestre le preparo con grande frequenza.