Non appena sono arrivata al Lingotto Fiere, la sede del Salone, ho provato la stessa emozione e la stessa gioiosa consapevolezza provata due anni fa.
Ovvero, quella di trovarmi in una realtà dove tutta una serie di prodotti agricoli, legati all'allevamento, alla pesca, vengono difesi, grazie ai presidi slow food.
Proprio per i presidi tantissimi prodotti, sono stati salvaguardati, incoraggiando i produttori a non abbandonare ciò che è simbolo delle realtà e delle tradizioni locali.
Se la settimana scorsa nel Ricettario eclettico ho proposto una ricetta della tradizione, questa settimana invece, innovazione.
Mi spiego meglio, la ricetta di oggi, o meglio ancora l'idea di oggi, visto che vi sto presentando una semplice insalata, indubbiamente non è innovativa, però, è stata preparata con un nuovo prodotto della Lenti, ovvero il girello di bovino.
Agnolotti alla piemontese con prosciutto cotto Lenti
Questo è un post molto speciale, il motivo è presto spiegato.
Di solito, le ricette che vi propongo, hanno un significato particolare per me, e nascono da un ricordo, un'emozione, da un momento di felicità , dalla voglia di condividere un piatto che amo molto.
Qualche settimana, nel corso di un incontro stampa, al quale ho partecipato, il nuovo l'Amministratore Delegato e Presidente di Canon Italia, Enrico Deluchi, ha presentato le strategie per il mercato italiano.
Il brand Canon, per molti è sinonimo di macchine fotografiche di alto livello, però, nel corso della conferenza stampa Enrico Deluchi, ha spiegato che la strategia Canon per i successivi 2/3 anni, sarà puntare, oltre che sulla fotografia, anche in settori nei quali è già operativa da anni con successo, ovvero la gestione documentale, le stampanti e l'imaging.
Muffin al provolone semistagionato farciti con culatello e carciofini sott'olio
Se da bambina mi avessero chiesto quali erano i miei piatti preferiti, avrei risposto, senza indugi: gnocchi alla sorrentina, il prosciutto (crudo o cotto), l'insalata di mare, il branzino, la pasta con la besciamella, che a pensarci bene devo proprio fare visto che è da tanto che non la mangio, eppoi, l'insalata di patate, pomodori e fagiolini, i pomodori (in tutti i modi) e i carciofini sott'olio.
