Cavolo cappuccio stufato con le mele, saporito e salutare
Colori forti, cupi, autunnali, quasi novembrini, direi. Colori che - forse - stridono con queste giornate che sebbene di fine febbraio, da un bel po' di settimane fanno pensare quasi alla primavera.
Lasagne con ricotta, fiordilatte, spinaci e noci, molto golose
Qualche domenica fa, mi è venuta voglia di mettere le mani in pasta e fare delle lasagne. Ero davvero incerta sul ripieno. Volevo il sugo preparato con qualche verdura. Di stagione, of course. Radicchio, spinacini, funghi, carciofi la scelta era vasta e tutte le opzioni golose.
Sformato di patate ai formaggi, goloso e versatile
Una domenica pomeriggio di gennaio, periodo di saldi e caos nei negozi. Con mio marito decidiamo di fare comunque un giretto in centro, un - bel - po' di folla, non ci fa mica paura.
Pizza alla marinara, pomodoro aglio e origano, un classico della cucina napoletana
Subito dopo la laurea cominciai a lavorare per alcune associazioni ambientaliste e affini. Mi occupavo di molte cose, fra le tante di organizzazione eventi.
Un lavoro interessante e stimolante che mi piaceva molto.
E' andata così. Cena da Mati in cascina un - bel - po' di tempo fa. Solito giro di WA fra gli amici per stabilire chi porta cosa. Mati ci riceverà con i formaggi freschi e verdure e frutta del suo orto.
Gnocchi di patate con taleggio e radicchio, golosi e semplici da fare
Sono andata a fare la spesa con le idee chiare: molta verdura e frutta per preparare cose poco impegnative, avevo un sacco di impegni e non volevo passare la domenica a cucinare.
Riso venere con gorgonzola, melagrana e tè, goloso e chic
Al pari dei datteri, la melagrana la uso abitualmente, sempre rispettando la stagionalità , of course. Non solo mi piace moltissimo, ma lì'apprezzo tantissimo per le sue innumerevoli proprietà benefiche.
La consumo in purezza, addizionandola allo yogurt bianco, come ingrediente delle insalate e negli ultimi tempi la metto, a fine cottura nei risotti.
Pizzette con gorgonzola, scamorza e salvia, deliziose e ricche di gusto
Il copione è sempre uguale, quando vado in pizzeria con mio marito o i nostri amici, non leggo nemmeno il menù, so già che prenderò la pizza con i pomodorini freschi e la mozzarella di bufala. Anche nella stagione invernale, l'unica concessione che faccio a ortaggi fuori stagione quali i pomodori.
