Credo fermamente nella stagionalità , ma credo altrettanto nei pomodori e nel basilico. 😀 Scherzi a parte, sono andata al mercato, i pomodori erano lì sul banco insieme ad una pianta di basilico e in un attimo, voilà erano nella mia sporta.
Capita che sei piena di impegni, ma senti la necessità di mettere le mani in pasta per preparare il pane. In realtà , tranne rari casi, trovo sempre il tempo di fare il pane. Come sempre, basta un filo di organizzazione, infatti, una volta preparato l'impasto, lo si lascia lì a lievitare e intanto si fa altro.
Un classico della cucina italiana ed anche un classico della mia cucina, mi riferisco alla focaccia con patate. La preparo spesso quando organizzo un brunch dal carattere rustico, calda, appena sfornata e con un filo di olio e pepe è apprezzatissima.
Mi piace mischiare un po' le carte e fare qualche (piccolo, s'intende) esperimento. Così, qualche settimana fa, ho deciso di condire la pizza invece che col sugo preparato appositamente, e poi mangiato successivamente, con l'indivia saltata in padella.
Ho tre potenti metodi antistress: leggere, leggere tantissimo. Tolstoj, Balzac, Mann, Auster, Roth, Tondelli, solo per citarne alcuni, per me sono portentosi.
