La passione in ogni attività della giornata, la poesia nei piccoli e grandi accadimenti, il vedere la bellezza in tutte le attività , l'amore per il proprio lavoro, la descrizione commovente di un frutto o una verdura, mi hanno fatto amare i post su FB di Alessandra dell'Azienda Agricola Doria.
Post dopo post si è creato un rapporto di stima e di amicizia, seppure virtuale, fino a quando Alessandra mi ha chiesto se mi faceva piacere assaggiare l'olio extravergine che produceva nella sua Azienda.
Muffin, che passione! Ultimamente li sto sfornando in quantità industriale, beh, industriale proprio no, ma a ritmo serrato si.
I motivi di questa intensa produzione sono tanti. Piacciono molto sia a me che a mio marito. Possono essere declinati in molte variazioni, sia in versione dolce che salata - quella che preferisco.
Polpettone di pollo e tacchino con polenta fritta e marroni
Dici inverno e la mia fantasia, sempre molto fervida, galoppa. Galoppa all'indietro, riportandomi a Napoli, alle rigide e piovose giornate di gennaio, a quelle, falsamente, promettenti di febbraio. Marzo no. Marzo, non l'ho mai considerato un mese invernale.
A volte rileggere un libro è come tornare in un posto già visto. Pagina dopo pagina si ritrovano i vari personaggi, così come passo dopo passo si rivedono luoghi conosciuti, stradine nelle quali si è passeggiato, una piazza dove ci si è concessi una sosta sorseggiando una bevanda fresca, mangiando un gelato, o semplicemente riposato all'ombra di un albero in attesa di ricominciare la passeggiata.
E' dall'inizio dell'anno che mi prefiggo di dedicare un intero fine settimana, o almeno una giornata, a qualche passeggiata, la visita ad una mostra, in questo periodo vorrei vedere quella di Picasso o di Degas a Torino, oppure andare ad un concerto di musica classica e poi in pasticceria a bere una cioccolata calda.
Non mi dispiacerebbe neanche una semplice passeggiata in centro, ma in periodo di saldi, a meno che non voglia acquistare qualcosa, mi scoraggia la folla.
Tagliolini al cacao con crema di gorgonzola e marroni
Vi è mai capitato di avere le "mani in pasta" in una ricetta e nello stesso tempo, pensare ad un altro piatto che vorreste assolutamente non tanto preparare ma mangiare?
A me capita, non dico puntualmente, ma sovente quando preparo i dolci.
Sto realizzando la pastella per dei muffin dolci? Ecco, invece di immaginarli già pronti da mangiare, penso che li gradirei di più salati e inizio a compilare la lista mentale degli ingredienti.
Sarà che ho poco tempo, sarà che mi districo tra cento cose facendo degli slalom che neanche il più grande sciatore...e non so sciare! :-)
Insomma, sarà la cronica e comune a molti di noi, mancanza di tempo, fatto sta che ultimamente non riesco a leggere bene le riviste di cucina.
Non che ne acquisti tante, a parte La Cucina Italiana alla quale sono abbonata da anni, compro, anzi compravo, visto che il numero di dicembre è stato l'ultimo, La Cucina del Corriere.
Buon 2013 a tutti!!!! Sprint! Sprint! Sprint! Questa è la parola che mi sono ripetuta più volte ieri pomeriggio, quando intorpidita sul divano, ho deciso che ci voleva una tazza di tè, confortante e corroborante e una passeggiata per respirare a pieni polmoni aria fresca.
