La mia cucina è sempre una fucina e in questo periodo sono particolarmente ispirata.

Quando ricevo regali mangerecci dagli amici ringrazio, of course, successivamente preparo qualche piatto con i prodotti ricevuti e invito gli amici per condividerlo.

Vorrei vivere in una serra all'interno di un suk, così la mia passione per le erbe aromatiche e le spezie potrebbe essere soddisfatta appieno. Però anche vivendo a Milano, nei miei piatti, erbe aromatiche e spezie, in qualunque stagione, non mancano mai.

Adoro preparare la pasta all'uovo, mi piace mettere le mani in pasta e viaggiare sulle ali della fantasia per creare tagliatelle, ravioli, garganelli e così via.

Impasto, impasto costantemente, anche quando sono ultra impegnata, il tempo di pesare farina, acqua e lievito cerco di trovarlo sempre. Impastare è catartico, impasto e penso, impasto e ascolto.

Una mattina con un po' di tempo libero, una giornata luminosa, le note di Lust for life di Iggy Pop che si diffondevano dal cd e io con le mani in pasta. Avevo le idee chiare su cosa fare.

In questo periodo mi sento molto ispirata e sto continuamente con le mani in pasta sia per fare pasta all'uovo o più frequentemente lievitati.

Sebbene prediliga il salato al dolce, di tanto in tanto, un dolcetto, specialmente se preparato con frutta fresca di stagione, mi piace e lo preparo.

I carciofi, sulla mia tavola sono presenti dall'autunno inoltrato fino a primavera avanzata.

Okkei, la primavera rende la mia cucina indisciplinata, spesso volano foglie, altre volte farfalle, svolazzi eleganti ed educati che si fermano sui miei piatti.