Ho fatto incetta al mercato di ciliegie, ribes, lamponi, more, fragole, pesche e sabato mattina mi sono divertita un sacco nel preparare la crostata con la frutta fresca.
La faccio breve e scrivo che adoro impastare. Lo sapete cari lettori, preparare la pasta all'uovo o fare i lievitati per me è una gioia. Faccio lievitati di tanti tipi, ma amo tantissimo preparare la pizza.
Adoro il clafoutis, amo il suo sapore delicato, la consistenza morbida e umida all'interno e la superficie lievemente croccante. Li preparo abbastanza spesso con diversi tipi di frutta e sono sempre molto apprezzati.
Fiori di zucca farciti col couscous e zucchinette e poi scamorza e piselli
Adoro i fiori di zucca e se da ragazza li amavo follemente pastellati e fritti, nel corso degli anni ho messo a punto una serie di ricette golose e più in sintonia con i miei gusti.
Polpette di patate, zucchinette e caciocavallo e anche feta e rucola
La rucola piantata sul balcone inizia a dare i suoi frutti, così come crescono rigogliose le erbe aromatiche e, laddove vedo piante mangerecce vedo possibilità .
Croissant farciti con ricotta e pesto di rucola e pistacchi
Impasta, stendi, taglia, arrotola et voilà un altro croissant è pronto. Questa è stata la giornata di un paio di venerdì fa, quando ho preparato un bel po' di croissant per un mini brunch organizzato per il giorno successivo.
