Mi sono alzata prestissimo, sono uscita sul balcone ad innaffiare le piante e ho respirato la primavera, il profumo delle aromatiche, l'aria del mattino.
Strangolapreti con filetto di pomodori e cialde di parmigiano
E' andata così: ho approfittato di una bella giornata di sole e di un poco di tempo libero per andare con una mia amica al parco per passeggiare e conversare.
Tortino di riso allo zafferano con cipollotti, asparagi e zucchine
Con l'ultimo mazzetto di asparagi della stagione ho pensato di fare un tortino di riso. Un tortino arricchito da zafferano, cipollotti, zucchine e parmigiano.
Un tortino tanto goloso quanto pratico, infatti, può essere preparato un po' in anticipo e poi riscaldato.
La mia cucina, finalmente è illuminata dal sole, le temperature si sono alzate, dopo tanti giorni trascorsi tra studio e cucina ho un po' di tempo libero e lo uso per preparare una bella cenetta.
Preparati in una - delle poche - mattina di aprile garbata e gentile, facevano pensare al tepore, a giornate assolate, a campi di papavero mossi da una leggera brezza.
Crostoni di pane di segale con uova strapazzate e asparagi
Come sempre mi sono alzata prestissimo, la prima cosa da fare era preparare il pane. Ho aperto la finestra della cucina e davanti a me c'era sole e luce.
Qualche giorno fa con mio marito sono andata a visitare una mostra d'arte. Al ritorno a casa eravamo tutti e due completamente immersi nella bellezza delle opere viste nel lungo giro ed anche un tantino affamati.
Per me preparare la pasta all'uovo significa trascorrere qualche ora in cucina in perfetto relax, tra mani in pasta, farcitura da preparare, ingredienti da pesare.
Il 1° maggio ho pensato di preparare qualcosa di carino e al contempo di informale, qualcosa che ricordasse un picnic, visto che il tempo non induceva a fare colazioni sull'erba.
C'è chi li chiama agretti, chi barba di frate, in un caso o l'altro è una verdura buonissima e molto versatile. Solitamente la preparo lessata condita con olio e limone ed è buonissima.
