Se in pizzeria sono un filino monotona prendendo sempre la stessa tipologia di pizza, ovvero pomodoro, mozzarella e basilico a casa mi sbizzarrisco.

Una pazza primavera, a marzo faceva caldo, troppo caldo per la stagione, poi a qualche giornata calda se ne sono intervallate altre fredde, ma è primavera e tant'è.

Sebbene utilizzi la rucola e relativo pesto tutto l'anno, ne sono un esempio le pizze postate qualche mese fa, in primavera e in estate il suo consumo si incrementa e tra rucola e basilico il pesto è onnipresente.

Questa primavera con gli asparagi mi sto proprio sbizzarrendo, sono quasi sempre presenti sulla mia tavola. Chiaramente sapendo che il loro periodo è così breve ne faccio scorpacciate. Quindi, fino a maggio li porterò in tavola proponendo sempre ricette diverse.

Dici Capri e pensi al mare, ai faraglioni, alla mozzarella di bufala con i pomodori, un piatto semplice, ma che se fatto con ingredienti di grande qualità è un vero capolavoro.

Sabato piovoso, per non renderlo anche uggioso ci sono alcuni trucchetti. Leggere un bel libro sorseggiando una tazza di tè, preparare un bel pranzetto, ascoltare musica, vedere un film in dvd.

L'ho scritto e riscritto che adoro gli asparagi. Nonostante la primavera non sia la mia stagione preferita, vederli ai banchi del mercato, cucinarli e mangiarli mi fa sempre pensare a verdi prati e ruscelli gorgoglianti.

Ho messo nel lettore cd la Sinfonia dal nuovo mondo di Dvorak e ho cominciato ad impastare. Le note volavano alte ed anche i miei pensieri. La sinfonia mi ha trasportato in un mondo di bellezza e armonia.

Una farcitura golosa, molto golosa, preparata con i miei amati asparagi, uno degli ortaggi più presenti sulla mia tavola per tutta la primavera.

Cosa c'è in una ricetta? è la domanda che mi sono posta qualche giorno fa, mentre preparavo quest'insalata. Ovviamente gli ingredienti che la compongono, ma sarebbe riduttivo pensare che un piatto è fatto di soli ingredienti.

Adoro i flan perché con pochi ingredienti si possono ottenere piatti molto golosi. I flan sono perfetti come antipasto, oppure variando le porzioni, abbinate ad una fresca insalata come cena.

Prima di mettere le mani in pasta mi sono sbizzarrita, ho aperto la dispensa e ho preso gli ingredienti che più amo, sia per la loro bontà, ma anche per le loro proprietà nutrizionali.