Burger di fagioli cannellini, zucca e cipolle rosse
Credo che i burger, insieme alla pizza e agli spaghetti siano il cibo conviviale per eccellenza. Burger, insalata, patate, una griglia per il barbecue et voilà e la cena con gli amici prende subito una piega allegra.
A chi mi legge sempre e a chi passa qui per caso, a chi ama le mie ricette, a chi, invece, preferisce le mie storie, a chi apprezza entrambe o a chi non piace niente, a tutti, ma proprio a tutti.
Farina, olio extravergine di oliva invece del burro, anice stellato, la spezie più fighetta, cannella quella più amata e lo zenzero, decisamente indispensabile, formine, matterello e tanto divertimento.
Credo che quest'autunno la zucca sia stata la protagonista della mia cucina. Tra i piatti postati e quelli non postati è stata in tavola almeno 2-3 giorni a settimana.
Una soleggiata mattina di dicembre nella mia cucina, dal lettore cd le note de Lo schiaccianoci di Tchaikovsky si diffondono allegre nell'aria e mi tengono compagnia mentre lavoro.
Okkei, la casa è addobbata, più o meno ho deciso cosa fare per il pranzo di Natale, dal forno arriva il profumo dei biscotti che sto preparando per regalarli agli amici.
Senza troppa frenesia, in maniera ponderata, sto pensando alle ricette per Natale, ricette di tutti i tipi dall'antipasto al dolce, veloci o anche impegnative.
Nelle umide e piovose giornate d'autunno una vellutata è sempre ben accetta. Solo la parola vellutata evoca cibi leggeri, soavi, gustosi, che riscaldano, in due parole un comfort food.
