Se c'è un abbinamento che amo è pere e formaggio, meglio ancora se c'è un alimento che adoro è il formaggio. Pane e formaggio è per me un piatto ricco di fascinazione e di gusto, of course.

All'affacciarsi di una nuova stagione arrivano loro, mi riferisco alle crepes, pietanza che adoro, ma, per i miei gusti un po' troppo grassa. Pero, di tanto in tanto, con una farcitura che richiama la stagione, le preparo.

Immaginate una giornata umida e nebbiosa. Immaginate anche un bel piatto caldo e corposo un vero comfort food. Un piatto caldo e colorato come la polenta con funghi in umido. Avete immaginato tutto? Vi piace? Ok, adesso smettete di immaginare e andate in cucina a preparare il piatto.

Un sabato nebbioso. Un delizioso sabato autunnale, l'albero del giardino condominiale è quasi spoglio, dalla portafinestra della mia cucina, il paesaggio è sfumato nella nebbia.

Autunno, cadono le foglie. Ma dovevano cascare tutte sul mio panino? 😀Buongiorno cari lettori, ovviamente scherzo, adoro le foglie, ma ancora di più adoro i panini.

Una giornata d'autunno bella, soleggiata e cristallina come una giornata di primavera. Ma fredda, personalmente non ricordo un mese di ottobre con temperature così basse.

Lo sapete amo i flan. Li amo perché con pochi ingredienti si ottiene un piatto delizioso, perché sono morbidissimi, spesso fondenti, inoltre sono versatili e cambiando un solo ingrediente si hanno piatti completamenti diversi.

Una settimana intera a correre tra un impegno e l'altro, una settimana passata ad impastare, tritare, affettare, stendere impasti, fotografare.

Chi mi legge da tanto, ma anche chi capita da queste parti di tanto in tanto sa che adoro i muffin. Li amo perché sono buonissimi, si preparano in un attimo, ma soprattutto mi piacciono per la loro versatilità.

Sto prendendo gusto nel preparare le lasagne "aperte", dopo quelle alla rucola presentate lo scorso luglio, oggi vi parlo delle lasagne realizzate con la sfoglia allo zafferano e una ricca farcitura.

Anche se posto poco pane, nella mia cucina lo produco spessissimo, variando tipologia di pane e farine.

Un brumoso sabato d'autunno e una settimana alquanto pesante alle spalle. Come sempre, sono mattiniera e dopo aver bevuto una tazza di tè io e di caffè mio marito, usciamo sul presto per fare quattro passi.

Credo che le vellutate siano una delle cose più belle dell'autunno. Infatti, si preparano velocemente, si declinano in mille varianti, sono buonissime, sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine, riscaldano e se si ascoltano con la musica giusta, tipo le Sinfonie di Mozart, regalano benessere anche all'anima.