ceci Polpette di ceci, fagioli borlotti e funghi secchi 16.6.26 Polpette di ceci, fagioli borlotti e funghi secchiDa ragazza amavo molto i film sulla guerra di Secessione, il mio animo idealista, si beava all'idea di una parte dell'America che combatteva per l'abolizione della schiavitù. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane preparato con la biga, lievitato 24 ore 15.6.26 Pane preparato con la biga, lievitato 24 oreQueste belle giornate di sole, tepore e luce mi stanno rendendo molto felice. 0 Comments Share:
alta idratazione Focacce con pomodori freschi, lievitate 24 ore 12.6.26 Focacce con pomodori freschi, lievitate 24 oreQuand'ero molto giovane ascoltavo preferibilmente i cantautori, in particolare Fabrizio De Andrè, per le idee politiche che esprimevano. 0 Comments Share:
ceci Polpettine di ceci e funghi secchi 10.6.26 Polpettine di ceci e funghi secchiSono state un successo! 0 Comments Share:
filetto di pomodori Tofu affumicato alla pizzaiola con pomodori freschi 9.6.26 Tofu affumicato alla pizzaiola con pomodori freschiOrmai, quando vado al lago, andare a comprare frutta e verdura dalla signora della cascina è diventata una piacevole abitudine. 0 Comments Share:
baguette Baguette ai cereali preparate con la biga 8.6.26 Baguette ai cereali preparate con la bigaBaguette che passione! 0 Comments Share:
alta idratazione Pizza con pomodori freschi e mozzarella di bufala 5.6.26 Pizza con pomodori freschi e mozzarella di bufalaNon ho ancora risolto il dilemma: mi piace di più impastare o mangiare quello che preparo? 0 Comments Share:
ciliegie Insalata con fragole, cetrioli, pomodori, cipollotti di Tropea, ciliegie 4.6.26 Insalata con fragole, cetrioli, pomodori, cipollotti di Tropea, ciliegieIl campo delle fragole tu non sai dov'è... Ogni volta che arriva la stagione delle fragole, mi viene in mente questo verso. 0 Comments Share:
alte idratazioni Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazione 3.6.26 Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazioneHo preparato la biga il venerdì sera e l'ho fatta lievitare per tutta la notte. 0 Comments Share:
burrata Pizza alla pala con filetto di pomodori, mozzarella e burrata 29.5.26 Pizza alla pala con filetto di pomodori, mozzarella e burrataI percorsi della memoria, talvolta sono imperscrutabili. 0 Comments Share:
