La pasta all'uovo è sempre gradita e sulla tavola delle feste è sempre perfetta. Vi propongo due diverse ricette di ravioli e un sontuoso piatto di lasagne verdi ai funghi.

Le lasagne sono farcite con ricotta, funghi, caciocavallo e noci che danno un interessante effetto croccante.

I ravioli a forma di stelle farciti con ricotta, gorgonzola e barbabietole sono perfetti sia per il cenone della Vigilia di Natale che per il pranzo di Natale.

Che funga da antipasto o da contorno, l'insalata russa è sempre gradita.

Le brioche a forma di panettoncini sono dei perfetti segnaposto e sono anche molto golosi.

I ravioli conditi con una delicata crema di crescenza e carciofi e dalla forma di fiocco di neve conquisteranno tutti i vostri ospiti.

L'aperitivo è goloso con i cantuccini salati e con un calice di vino bianco finiranno in un batter di ciglia.

E ultimo, ma non ultimo il Danubio, un delizioso lievitato napoletano spesso presente sulla tavola delle feste, io ve lo propongo in una versione festosa e golosa: con lo zafferano e ricco di formaggi.

Tra minestre maritate, insalate di rinforzo, sartù di riso, roccocò, capitoni, pizza di scarole, struffoli e altre ghiottonerie a Napoli, la pizza ha un ruolo speciale nel Natale.

Piano piano sto componendo il menù per il pranzo di Natale.

Quando ho postato le baguette francesi, avevo scritto, cari lettori, che le avevo preparate per accompagnarle ad un piatto a base di uova.

E' da molti anni che preparo il couscous per le cene o i brunch prenatalizi.

Un sabato piovoso e nebbioso, una gioia per me che amo entrambi.

Una fredda sera autunnale o invernale.

I gusti cambiano, da bambina i carciofi non mi piacevano per niente, tranne che farciti, panati e fritti e sott'olio, la mia vera passione.

Una domenica di autunno fredda e nebbiosa.

Fra tutti i tipi di pane che ho fatto nel corso degli anni, forse, le baguette sono quelle che mi danno maggiormente soddisfazione.

L'intenzione era di fare i calzoni con la ricotta, la mozzarella e un po' di sugo.

Le frittelle con farina di ceci non mancano mai nei brunch che organizzo.

La preparazione del pane, per me assume molte valenze.

Quando organizzo un brunch, fra le varie portate, non manca mai il couscous.

Ogni tanto mi capita di avere voglia di sentire il "profumo di casa".