La pasta all'uovo è sempre gradita e sulla tavola delle feste è sempre perfetta.
Vi propongo due diverse ricette di ravioli e un sontuoso piatto di lasagne verdi ai funghi.
L'aperitivo è goloso con i cantuccini salati e con un calice di vino bianco finiranno in un batter di ciglia.
E ultimo, ma non ultimo il Danubio, un delizioso lievitato napoletano spesso presente sulla tavola delle feste, io ve lo propongo in una versione festosa e golosa: con lo zafferano e ricco di formaggi.
Ravioli con robiola, pecorino e menta con puntarelle e carciofi
Una bella domenica soleggiata e tersa ed un progetto, un piccolo progetto da attuare: preparare i ravioli con una farcitura che richiamasse i sapori romani: menta e pecorino.
Frittata con i carciofi, scalogni e formaggio Toma
Amo le frittate, non le preparo frequentemente, ma le mangio sempre con grande piacere. Mi piacciono moltissimo preparate con verdure di stagione e in questo periodo, fino a primavera inoltrata la mia preferita è con i carciofi.
