Pane al limone
Ieri la giornata è stata lunga, lunghissima. Mentre tornavo a casa pensavo: "tè, cena, relax!" Poi, all'uscita della metro, tornando a casa, sono passata davanti ai giardinetti, dove alcuni bambini giocavano, i genitori chiacchieravano tra di loro, qualche cane, accompagnato dal padrone, correva nell'apposito spazio; questa scena, così semplice ma nel contempo dolce, tenera, mi ha rilassata.
A casa, il mio Fonci, mi ha accolta con una doppia razione di fusa, un tè aromatizzato all'arancia e alla cannella, mi hanno rinvigorita, e in un attimo ero in pista per preparare la cena e.....fare un giro nei giornali on line.
Poi ho consultato le e-mail e con grande piacere, e tanta sorpresa, ho letto quella della Sig.ra Fabiana Berna, Specialist Assistant del portale alfemminile.com, dove mi comunivava che il mio blog, insieme ad altri 35, aveva vinto il Best Cooking Blog Award.
Inutile aggiungere la gioia e l'emozione che ho provato nel ricevere una notizia così bella e piacevole.
Il pane della ricetta di oggi l'ho preparato un paio di domeniche fa, seguendo, pari pari, una ricetta del corso sul pane de La Scuola de La Cucina Italiana.
La fragranza al limone lo rendeva gradevole abbinato sia al pesce che alle carni bianche.
A noi è piaciuto anche per colazione con un miele leggero.
Pane al limone
ingredienti per la biga:
200 g. di farina 00,
100 g. di acqua,
10 g. di lievito,
ingredienti per l'impasto:
150 g. di farina di segale,
600 g. di farina 00,
400 g. di acqua,
30 g. di lievito,
20 g. di sale,
2 bucce di limone grattugiato
Impastare la biga e lasciarla riposare per 6 ore circa; impastare tutti gli ingredienti: biga, segale, farina, acqua e lievito. Aggiungere a metà impasto il sale e le bucce di limone. Lasciare lievitare coperto per circa 45 minuti. Formare i panetti e lasciare lievitare per circa 50 minuti. A piacere pennellare la superficie con un tuorlo mescolato con poco latte e sale.
Infornare a 210° con molto vapore.
Alla prossima!
Baci e buon fine settimana :-)
Giovanna
38 assaggi
Mi incuriosisce molto il limone nell'impasto!!!!! son belli sti panini.. baci e buon w.e. :-D
RispondiEliminaChissá che buono!Non lo avevo mai sentito!Bravissima!Beata te che sei riuscita a bere una tazza di tè bevila anche per me perchè sono sommersa dal lavoro!Lolly
RispondiEliminaCongratulazioni per la vincita, che onore! Il the..rinvigorisce sempre..Complimenti anche per il pane della domenica ^.-
RispondiEliminache bello! anche tu come chiara! mi fa piacere! complimentissimi!! buonissimo il tuo pane al limone! mi piace! devo provarlo è una deliziosa idea! ciao cara!
RispondiEliminaGiovanna sono felicissima per te e per festeggiare ti rubo un bel panino!!! :-)
RispondiEliminaComplimenti per il premio, bravissima. Anche questi paninotti lo meriterebbero, bravissima.
RispondiEliminaChe figata! Il pane al limone!!!
RispondiEliminaè da provare!
Complimenti! Che soddisfazione :)
P.s il tè arancia e cannella, con fusa non ha prezzo :)
Mi aggregherei molto volentieri a te per assaggiare questo pane....ma soprattutto meriti un grosso BRAVISSIMA per questo premio.....bacini
RispondiEliminaComplimenti per questo delizioso pane e congratulazioni per il premio :)
RispondiEliminaComplimenti per la tua vittoria! Credo sia una soddisfazione enorme! Io ero già orgogliosissima quando ieri ho superato le 1000 visite e quando vedo che ho una nuova lettrice (ah ah patetica, lo so). E cosi bello sapere che qualcuno valorizzi il tuo impegno e la tua passione. Felice per il tuo grandioso risultato!
RispondiEliminaComplimenti e bravissima per la ricetta.
RispondiEliminaMandi
io invece appena finisco il lavoro devo piombare di fretta a casa lavarmi e scaldare o preparare la cena!come vorrei essere rilassata come te e i tuoi post,mi mettono leggerezza!mmm sento l'odore del pane in ufficio!
RispondiEliminaComplimenti per la vittoria te la meriti tutta!
RispondiEliminaInteressanti questi panini al limone, mi hanno incuriosito.
Buon fine settimana.
Pane al limone...mi incuriosisce tantissimo!
RispondiEliminaComplimenti per il premio, baci
Sarei proprio curiosa di assaggiare il tuo pane al limone, ma come sempre mi fido di te e ti dico subito che mi piace! Congratulazioni per il premio e bacioni!
RispondiEliminaNo! Che idea originale! La prossima volta che faccio il pane scopiazzero' la tua ricettina! Bacione
RispondiEliminaComplimentissimi per il meritato premio!!ottimo il pane al limone!buon w.e.
RispondiEliminaComplimenti per il premio, che bella soddisfazione! E quanto è carino questo tuo pane al limone, mi stuzzica proprio...
RispondiEliminache dire tanti tanti complimenti.....
RispondiEliminaTi faccio tanti tanti complimenti Giovanna! ...sicuramente per i panini al limone, ma soprattutto per il premio meritatissimo che hai ottenuto!
RispondiEliminaUn bacione"!
complimenti per il premio queste sono le soddisfazioni di noi blogger;questi panini sono un opera d'arte e anche le foto sn bellissime;baci buon fine settimana!!!!
RispondiEliminaParticolare e di sicuro buono! Complimenti e buona domenica.
RispondiEliminaprofumatissimo questo pane... e complimenti per il riconoscimento!
RispondiEliminaadoro il delicato profumo della scorza di limone! chissà se posso farlo usando la macchina del pane...mi sperimenterò!
RispondiEliminaciao!
°º♪♫
RispondiElimina°º✿♪♫
º° ✿♫ ♪♫°
Olá, amiga!
Um prêmio muito merecido... suas receitas são ótimas.
Sempre criativas...
Bom fim de semana!
Beijinhos.
Brasil°º♪♫
°º✿♪♫
º° ✿♫ ♪♫°
Il pane al limone chissà che buono bravissima quei panini mi incuriosiscono!! complimenti per L'award meritatissimo
RispondiEliminaUn'abbraccio Anna
complimenti per il premio e per
RispondiEliminaquesto profumato pane al limone!
Buona domenica
Premio davvero meritato. Complimentissimi cara!!
RispondiEliminaHai festeggiato degnamente con questi bellissimi panini al limone.
complimenti di cuore, siamo un bel gruppetto!
RispondiEliminacomplimenti carissima , premio strameritato.
RispondiEliminaquesto pane deve essere una delizia aromatizzato con il limone , mi intriga molto, un abbraccio
ciao Reby
Intanto complimenti per il premio!! ella soddisfazione!!
RispondiEliminaQuesto pane lo farò presto, non può mancare nel mio blog, altrimenti che "buccia di limone" sarei!?
un caro saluto e ancora tanti complimenti!!!
elisa
Mannaggia, guarda l'ora...stavo per perdermi questa bella notizia!!! Complimentissimi per la bellissima soddisfazione perchè la meriti davvero tutta!!! Sono veramante felice per te!!! Ed ora passiamo a questi panini che con la buccia del limone devono essere proprio deliziosi...li provo di sicuro!!! Un bacione e buona settimana!!
RispondiEliminaEggia' la vittoria in qualsiasi campo e' sempre una gioia e una soddisfazione,ci si sente ripagati di cio' che e' stato fatto con impegno!! complimenti x il blog e x questa magnifica ricetta ti seguo subitissimo ;.)
RispondiEliminaComplimenti per il premio!!! Una grandissima soddisfazione davvero!
RispondiEliminaQuesto pane al limone deve essere proprio buono, sono molto curiosa di provarlo!!
baci Giò, buona giornata!
Vi ringrazio davvero tutti!
RispondiEliminaBaci e buona settimana
Giovanna
Ciaoo tesoro buona settimana e buona festa di halloween
RispondiEliminaComplimentissimi per la scelata del tuo blog...te lo meriti. I pani al limone non li ho mai assaggiati e mi incuriosiscono...una buona settimana, ciao.
RispondiEliminaCongratulazioni per il meritato premio!
RispondiEliminaParticolare questo pane, lo vedo ottimo per la colazione con la marmellata ma anche da solo, profumato com'è!
Ti abbraccio e scusa se non riesco a passare spesso da te.