Polenta con funghi secchi e agretti al peperoncino
Credo che una delle verdure primaverili più versatili siano gli agretti.
Frittelle di agretti, cipollotti e provolone
C'è chi li chiama agretti, chi barba di frate, in un caso o l'altro è una verdura buonissima e molto versatile. Solitamente la preparo lessata condita con olio e limone ed è buonissima.



