Un pugno di farina, una manciata di pomodori, poche fettine di mozzarella, molte ore di lievitazione et voilà la focaccia è servita!

Quand'ero molto giovane ascoltavo preferibilmente i cantautori, in particolare Fabrizio De Andrè, per le idee politiche che esprimevano.

Stavo inseguendo un sapore.

Come Pollicino semino briciole, ma non per trovare la strada di casa.

Ho perennemente le mani in pasta, essenzialmente per fare pane e pizze, però, di tanto in tanto mi dedico alla preparazione di qualche lievitato che non ho mai fatto.

Per quanto mi riguarda, il condimento per la pizza che più amo è con i pomodori.

Tra minestre maritate, insalate di rinforzo, sartù di riso, roccocò, capitoni, pizza di scarole, struffoli e altre ghiottonerie a Napoli, la pizza ha un ruolo speciale nel Natale.

Preparo spesso queste polpettine, sono versatili e piacciono a tutti i miei commensali. Sono talmente versatili che le preparo sia per un pranzo o una cena in famiglia, ma anche per qualche ricorrenza.

Qualche sera fa, con mio marito e altri amici, dopo una cena a casa nostra, abbiamo messo in sottofondo, invece che un cd, il DVD del Live Aid. Riassumo brevemente cos'è il Live Aid, o meglio cos'è stato: un concerto di beneficenza, organizzato da Bob Geldof e Midge Ure per raccogliere fondi per la popolazione etiope che pativa una gravissima carestia.

Mi sono alzata prestissimo, ho innaffiato le piante, poi ho preparato il tè e l'ho sorseggiato mentre leggevo il libro attualmente in corso. Un piccolo lusso che posso permettermi, qualche volta il sabato.