Qualche giorno fa, ad uno sguardo distratto alla finestra del soggiorno, mi era parso di vedere le prime gemme spuntare sull'albero del giardino condominiale.

Con gli ultimi fagioli borlotti freschi, ho fatto una minestra.

Anche quando io e i legumi non eravamo grandi amici, i piselli, soprattutto freschi, li ho sempre amati.

Amo preparare e mangiare minestre nella stagione invernale per il calore che danno, per il senso di benessere che infondono, per la sensazione di rifugio che offrono.

Sarà stata la giornata gelida, soleggiata e luminosa, ma freddissima, oppure sarà stato il banchetto di verdure che si è profilato all'orizzonte che mi hanno indotto a pensare ad una calda, caldissima minestra.

In queste gelide giornate le zuppe nella mia cucina sono molto gradite. E' davvero piacevole tornare a casa e sentire una pentola borbottare allegramente sul fuoco, sprigionando un delizioso profumino di brodo.

Una fredda e grigia giornata invernale. Una confortante tazza di tè, un'altra di caffè, una colazione golosa, le note jazzate di Miles Davis che volano prima leggere poi impetuose per la cucina e le mani in pasta.

Una giornata fredda fredda e la necessità di una zuppa calda calda. Una zuppa pianificata visto che ho utilizzato ceci secchi, messi in ammollo almeno 8 ore prima.

Uno dei piatti maggiormente frequente sulla mia tavola in questo periodo è la minestra. Minestre di tutti i tipi, preferenzialmente con i legumi. Di solito le consumiamo nature, oppure con del pane, pasta, riso, ma qualche domenica fa avevo un po' di tempo e ho fatto i maltagliati che ho aggiunto alla minestra di cannellini. 

Il mio regista preferito in assoluto è Visconti. Lo trovo immenso. I suoi film li vedo e li rivedo. E' difficile dire qual è il mio preferito, anche se La caduta degli dei e La morte a Venezia, vuoi per la luce, per la fotografia, per la bravura degli attori, per la perfezione nella realizzazione degli ambienti e dell'epoca storica, mi incantano sempre.