alta idratazione Baguette preparate con il poolish a lunga lievitazione 16.9.26 Baguette preparate con il poolish a lunga lievitazioneUna radiosa mattina di fine agosto. Una mattina da cartolina, cielo terso, la natura al suo massimo splendore e io decido di celebrarla sfornando delle fragranti baguette. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane ai cereali a lunga lievitazione e cotto in pentola 9.9.26 Pane ai cereali a lunga lievitazione e cotto in pentolaQueste giornate di caldo decisamente estive, mi riportano alla mia gioventù a Napoli. 0 Comments Share:
lievitati Pane con le noci a lunga lievitazione 24.8.26 Pane con le noci a lunga lievitazioneQualche sera fa, ho visto in streaming un bellissimo film Close che mi è piaciuto molto, ma mi ha lasciata piena di amarezza. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane preparato con la biga a lunga lievitazione 27.7.26 Pane preparato con la biga a lunga lievitazioneUn altro delizioso pane sfornato dal mio forno. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane ai cereali preparato con la biga e lievitato più di 20 ore 22.6.26 Pane ai cereali preparato con la biga e lievitato più di 20 oreAltro giro, altro pane, altro regalo. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane preparato con la biga, lievitato 24 ore 15.6.26 Pane preparato con la biga, lievitato 24 oreQueste belle giornate di sole, tepore e luce mi stanno rendendo molto felice. 0 Comments Share:
alte idratazioni Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazione 3.6.26 Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazioneHo preparato la biga il venerdì sera e l'ho fatta lievitare per tutta la notte. 0 Comments Share:
alta idratazione Baguette francesi, preparate col poolish e lievitate 22 ore 26.5.26 Baguette francesi, preparate col poolish e lievitate 22 ore Se l'assassino torna sempre nel luogo del delitto, la Serial Baker torna sempre nel luogo del diletto: una ciotola con un impasto da preparare. 0 Comments Share:
biga Pane alle nocciole cotto in pentola e preparato con la biga 18.5.26 Pane alle nocciole cotto in pentola e preparato con la bigaDopo aver lavorato tutto il giorno al pc, sentivo il bisogno di fare una lunga passeggiata al parco, immersa nella natura. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane ai cereali preparato con la biga e lievitato 23 ore 12.5.26 Pane ai cereali preparato con la biga e lievitato 23 oreLe mie mani sono finite nuovamente in un impasto. 0 Comments Share:
biga Pane ai cereali cotto in pentola 7.5.26 Pane ai cereali cotto in pentolaAncora mani in pasta per preparare il pane. 0 Comments Share:
biga Pane con le noci, lievitato 24 ore 27.4.26 Pane con le noci, lievitato 24 oreIl primo inverno a Milano fu caldo e soleggiato. 0 Comments Share:
