Pane con semola a lunga lievitazione
Per quanto mi sforzi di ricordare, non riesco proprio a rammentare dov'era quella panetteria, che una volta arrivata nei pressi dell'università si preannunciava con il suo inconfondibile profumo.
Baguette preparate con il poolish a lunga lievitazione
Una radiosa mattina di fine agosto. Una mattina da cartolina, cielo terso, la natura al suo massimo splendore e io decido di celebrarla sfornando delle fragranti baguette.
Pane ai cereali a lunga lievitazione e cotto in pentola
Queste giornate di caldo decisamente estive, mi riportano alla mia gioventù a Napoli.
Pane con le noci a lunga lievitazione
Qualche sera fa, ho visto in streaming un bellissimo film Close che mi è piaciuto molto, ma mi ha lasciata piena di amarezza.
Pane ai cereali preparato con la biga e lievitato più di 20 ore
Altro giro, altro pane, altro regalo.
Pane preparato con la biga, lievitato 24 ore
Queste belle giornate di sole, tepore e luce mi stanno rendendo molto felice.
Pane ai cereali e crusca d'avena, preparato con la biga e a lunga lievitazione
Ho preparato la biga il venerdì sera e l'ho fatta lievitare per tutta la notte.
Baguette francesi, preparate col poolish e lievitate 22 ore
Se l'assassino torna sempre nel luogo del delitto, la Serial Baker torna sempre nel luogo del diletto: una ciotola con un impasto da preparare.
Pane alle nocciole cotto in pentola e preparato con la biga
Dopo aver lavorato tutto il giorno al pc, sentivo il bisogno di fare una lunga passeggiata al parco, immersa nella natura.












