In estate preparo spessissimo gli spaghetti al pomodoro fresco. Li adoro e, come sempre, aggiungendo qualche ingrediente si ottiene un piatto diverso, ma al contempo fedele a se stesso.

Scrivere che adoro i muffin è ridondante, l'ho scritto e riscritto. Sapete tutti che sono stati i protagonisti del mio primo show cooking a Taste Milano e di tante altri impegni importanti.

Li ho preparati per un brunch con gli amici. Volevo qualcosa che fosse tipico del brunch e al contempo restituisse i ritmi lenti tipici di questo pasto.

"Cerco l'estate tutto l'anno e all'improvviso eccola qua!" Adriano Celentano, ma c'è bisogno di specificarlo? 😃

Una cena deliziosa, molto apprezzata nonostante il caldo. Un piatto tipico della mia tradizione gastronomica che faccio spessissimo, ogni volta con qualche variante.

Mi piace regalare agli amici cose preparate da me. Concordo sempre con la padrona di casa la pietanza che porto, onde evitarle di trovarsi con piatti che non legano col menù e poi, mi metto al lavoro.

Una luminosa e ventilata mattina di fine giugno, nel frigorifero ricotta fresca e scamorza, in dispensa spezie, nel cestino della verdura zucchine e pomodori.

Quando ero molto giovane, dopo aver terminato la lettura di un libro di letteratura francese o dopo aver preparato le crepes, fantasticavo su un possibile locale dove il piatto principale erano appunto le crepes.

L'estate avanza, il caldo impazza e io mi organizzo preparando smoothie rinfrescanti ed energetici.

Colore e freschezza sulla mia tavola. Uno dei motivi per i quali amo l'estate, anche quella milanese solitamente rovente e afosa, è per la disponibilità di insalate, pomodori, cipollotti, rapanelli.