Crepes con robiola e piselli, delicate e con legumi di stagione
Le belle giornate di primavera sono invoglianti e io mi lascio invogliare molto, soprattutto dalle passeggiate al parco, una delle cose che mi era mancata moltissimo durante il lockdown.
Passeggio la mattina prestissimo, torno a casa carica per fare colazione, una colazione rigenerante e poi sono pronta per far partire la giornata.
Sempre presenti sulla mia tavola per tutta la primavera, quest'anno sono stati molto "presenzialisti" anche sul mio blog. Mi sto riferendo agli asparagi, of course, amatissimo ortaggio.
Una bella e soleggiata mattina di inizio maggio. Tanta voglia di mettere le mani in pasta. Beh oltre alla voglia c'era anche la necessità , visto che il pane era finito. Pane fatto da me, nel periodo della quarantena l'ho fatto quasi sempre io.
Gnocchi di ricotta e barba di frate, leggeri e deliziosi
Ho innaffiato le piante sul balcone, anche quest'anno ho seminato la rucola, di solito viene un bel vaso ricco e pieno, chissà questa volta come sarà .
Il primo maggio è una giornata che amo molto, solitamente mi piace andare in giro per musei, mostre fotografiche, di pittura. Adoro girare per la città , assaporare i primi veri tepori primaverili. Mi piace tornare a casa con una pianta o dei fiori acquistati in un chiosco.
Finalmente sono uscita! Con la mascherina, i guanti, tutte le precauzione, ma sono uscita per fare una vera passeggiata. Una passeggiatina, però che gioia! Passeggiare nei giardinetti limitrofi al mio palazzo, respirare a pieni polmoni, seppure con la mascherina. Respirare l'aria della primavera, poter indugiare, in mezzo al verde, agli alberi, alle aiuole.
Pasta al forno con scamorza e piselli, facile, veloce e golosa
Un piatto veloce, quasi dell'ultimo minuto, da fare quando si ha poco tempo e si ha comunque voglia di qualcosa di buono. L'ho preparato qualche settimana fa, quando ero presa da un impasto in lievitazione, un lievitato pesante, il casatiello veg che stavo preparando per Pasqua.
