Da ragazza amavo molto i film sulla guerra di Secessione, il mio animo idealista, si beava all'idea di una parte dell'America che combatteva per l'abolizione della schiavitù.

Qualche giorno fa, ad uno sguardo distratto alla finestra del soggiorno, mi era parso di vedere le prime gemme spuntare sull'albero del giardino condominiale.

Profumi e colori estivi in una cucina di inizio autunno. I pomodori al mercato erano ancora belli e li ho presi.

E' una soddisfazione!

Il caldo è terribile, le zanzare folleggiano, l'aria è irrespirabile, l'afa insopportabile, il vento non pervenuto, però che scelta di frutta e verdure!

Vi ho così tanto raccontato della mia avversione per i legumi durante la mia infanzia, che ormai questo discorso è venuto a noia anche a me.

Questo è un piatto che è spesso sulla mia tavola.

Amo preparare e mangiare minestre nella stagione invernale per il calore che danno, per il senso di benessere che infondono, per la sensazione di rifugio che offrono.

La pasta con i legumi, nella mia cucina è un evergreen, preparo pasta con tutti i tipi di legumi in tutte le stagioni, anche in estate.

Qualche sabato fa ho invitato i miei amici a cena per una serata fast food. L'idea era di ascoltare un po' di musica dai Pink Floyd a Bowie, passando per i Led Zeppelin e i Beatles e conversare. 

Questo è un piatto che non manca mai quando organizzo un brunch. Lo propongo spesso anche nei brunch di primavera e, se a Pasquetta organizzo qualcosa a casa con gli amici, lo preparo.