Pane con poolish, metodo autolisi
Sto diventando una panificatrice seriale, o come dico scherzando con gli amici, considerato che oltre ai libri di letteratura, mi piacciono i gialli di Agatha Christie e in generale la giallistica degli anni 30, una serial baker.
Crostata morbida con crema di robiola e frutti di bosco
Un fine settimana al lago e voglia di cibi leggeri e freschi.