alta idratazione Baguette preparate con il poolish a lunga lievitazione 16.9.26 Baguette preparate con il poolish a lunga lievitazioneUna radiosa mattina di fine agosto. Una mattina da cartolina, cielo terso, la natura al suo massimo splendore e io decido di celebrarla sfornando delle fragranti baguette. 0 Comments Share:
capperi Peperoni dolci al gratin 14.9.26 Peperoni dolci al gratinUn giro al mercato molto proficuo, soprattutto per mio marito. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane ai cereali a lunga lievitazione e cotto in pentola 9.9.26 Pane ai cereali a lunga lievitazione e cotto in pentolaQueste giornate di caldo decisamente estive, mi riportano alla mia gioventù a Napoli. 0 Comments Share:
alta idratazione Focacce con semola rimacinata e pomodorini a lunga lievitazione 4.9.26 Focacce con semola rimacinata e pomodorini a lunga lievitazioneEh si, ancora mani in pasta. 0 Comments Share:
baguette Baguette francesi integrali a lunga lievitazione 2.9.26 Baguette francesi integrali a lunga lievitazioneCaldo o non caldo il mio forno è sempre operativo. 0 Comments Share:
lievitati Pane con le noci a lunga lievitazione 24.8.26 Pane con le noci a lunga lievitazioneQualche sera fa, ho visto in streaming un bellissimo film Close che mi è piaciuto molto, ma mi ha lasciata piena di amarezza. 0 Comments Share:
alta idratazione Baguette francesi preparate col poolish 3.8.26 Baguette francesi preparate col poolishPreparare le baguette mi dà una soddisfazione enorme. 0 Comments Share:
cipolle di Tropea Gramigna con ragù di lenticchie e funghi secchi 29.7.26 Gramigna con ragù di lenticchie e funghi secchiSilvia, la nipotina di una mia cara amica ha storto il suo bel nasino quando ha sentito che la pasta sarebbe stata condita con un ragù di lenticchie. 0 Comments Share:
alta idratazione Pane preparato con la biga a lunga lievitazione 27.7.26 Pane preparato con la biga a lunga lievitazioneUn altro delizioso pane sfornato dal mio forno. 0 Comments Share:
alta idratazione Baguette ai cereali, crusca d'avena e olive nere 17.7.26 Baguette ai cereali, crusca d'avena e olive nereUn'assolata mattina di inizio estate. 0 Comments Share:
baguette Baguette francesi preparate con il poolish 13.7.26 Baguette francesi preparate con il poolishE' una dolce e piacevole "mania" preparare il pane. 0 Comments Share:
affettato vegano Mini baguette farcita con tofu, affettato vegano e melanzane grigliate 10.7.26 Mini baguette farcita con tofu, affettato vegano e melanzane grigliateQuest'anno sono dieci anni che sono vegetariana. 0 Comments Share:
