Quando porto questo piatto in tavola, è - quasi - come mangiare una madeleine proustiana.

Da ragazza non era il mio piatto preferito.

"L'estate è una stagione che invita all'ozio, il caldo, la bellezza della natura, gli orti in pieno rigoglio. Sembra quasi che basta tendere una mano per raccogliere una pesca, un cespo di lattuga, qualche pomodoro."

Muffin che passione! Dolci o salati poco importa, anche se preferisco maggiormente la versione salata.

Quando porto questo piatto in tavola i miei commensali sono sempre molto felici.

Non so perché, ma la prospettiva di mangiare polpettine mi rende sempre felice. Mi piacevano molto quando ero onnivora e le amo molto anche adesso che sono vegetariana.

Sono una persona molto mattiniera, mi piace alzarmi presto e vedere la città che si sveglia.

Chi frequenta abitualmente questi luoghi sa quanto mi piacciano le insalate, soprattutto quelle realizzate con ortaggi e frutta, di stagione, of course!

Mi sono alzata prestissimo, era presto anche per i miei standard, considerato anche che era sabato.