Focaccia allo zafferano con pomodori secchi e olive
Senza ombra di dubbio le mie spezie preferite sono il peperoncino e lo zafferano. Due spezie diversissime, ma entrambe amatissime.
Fagioli borlotti freschi alla messicana
Borlotti, borlotti e ancora borlotti. Quest'estate i fagioli borlotti freschi sono stati presentissimi nella mia cucina. Sia come minestra con la pasta fatta in casa, sia come hummus o polpettine veg, li ho preparati spessissimo.
Bruschette con gorgonzola, fichi e uva
Adoro queste giornate soleggiate e finalmente miti. L'aria è frizzante, mi sento carica di energia e di entusiasmo, piena di idee e di progetti.
Tagliatelle allo zafferano con uva e funghi
Sarà perché, quest'anno l'autunno si è imposto prepotentemente, rubando la scena all'estate, sarà perché l'estate appena trascorsa è stata bellissima, ma è appena finita e già mi manca.
Pizza con sugo di pomodoro fresco e fiordilatte
Il discorso è molto semplice, amo preparare la pizza e mio marito e i miei commensali adorano mangiarla.
Baguette integrale ai cereali e semi di sesamo e girasole
Ancora lo ricordo il profumo del pane integrale della mia infanzia. Si comprava raramente, visto che in casa si preferiva di gran lunga il pane bianco.
Pasta di mais e ceci con sugo di pomodorini freschi, melanzane e pesto
Come amo questo periodo, le giornate sono ancora calde, ma non c'è più quell'afa insopportabile dei mesi scorsi.
Polpette di fagioli cannellini, fagiolini e funghi secchi
La giornata era stata calda e afosa, molto calda e molto afosa. Eravamo al lago e ci eravamo "trascinati" un po' tutti dai nostri appartamenti alla piscina alla ricerca di un po' di refrigerio.










