La pasta all'uovo è sempre gradita e sulla tavola delle feste è sempre perfetta.
Vi propongo due diverse ricette di ravioli e un sontuoso piatto di lasagne verdi ai funghi.
L'aperitivo è goloso con i cantuccini salati e con un calice di vino bianco finiranno in un batter di ciglia.
E ultimo, ma non ultimo il Danubio, un delizioso lievitato napoletano spesso presente sulla tavola delle feste, io ve lo propongo in una versione festosa e golosa: con lo zafferano e ricco di formaggi.
Lo scrivo subito per evitare fraintendimenti: non è la ricetta originale del panettone, quella preparata con lievito madre e mille ore di lievitazione.
Ci sono piatti che faccio e rifaccio e non perdono mai il simbolismo che li accompagna. Uno di questi è sicuramente l'insalata di rinforzo, un piatto tipico natalizio napoletano.
A chi mi legge sempre e a chi passa qui per caso, a chi ama le mie ricette, a chi, invece, preferisce le mie storie, a chi apprezza entrambe o a chi non piace niente, a tutti, ma proprio a tutti.
Farina, olio extravergine di oliva invece del burro, anice stellato, la spezie più fighetta, cannella quella più amata e lo zenzero, decisamente indispensabile, formine, matterello e tanto divertimento.
Una soleggiata mattina di dicembre nella mia cucina, dal lettore cd le note de Lo schiaccianoci di Tchaikovsky si diffondono allegre nell'aria e mi tengono compagnia mentre lavoro.
Panini al latte alla cannella e uva passa, golosi e versatili
Mettere le mani in pasta per me è talmente appagante da non aver bisogno di motivi precisi. Però, come ho scritto qualche post fa, ho organizzato per una mia amica un brunch, occupandomi di tutto, anche del menù.
Christmas muffin con uvetta e scorzette d'arancia, perfetti per un brunch natalizio
In questo periodo amo molto passeggiare per piazza Duomo. L'albero di Natale - quest'anno tecno e bruttissimo - al centro della piazza, la galleria splendente e addobbata, le vetrine dei negozi all'interno della galleria luccicanti. L'albero di Natale, maestoso e bello, questo si, lo sguardo che corre verso piazza della Scala, offrono uno spettacolo magnifico.
Ghirlanda natalizia di pasta brioche, festosa e allegra è perfetta come centrotavola e antipasto
Amo molto le ghirlande natalizie, spesso le utilizzo come centrotavola addobbandola con rametti di rosmarino e foglie di salvia fresche e nastri rossi o verdi.
