Schiacciata di zucca alle erbe di Provenza

Una cascina sospesa tra la nebbia. Una cucina grande ed accogliente, un lungo tavolo e tanti amici intorno, ognuno fa qualcosa chi apparecchia, chi affetta il pane, chi lo sbocconcella, chi apre il vino, chi chiacchiera portando buonumore.

Fuori fa molto freddo, ma la cucina è un bozzolo caldo. Il camino è acceso e pure il forno. Siamo a casa di Mati, in un sabato di fine festività natalizie e stiamo celebrando la giornata. Come sempre, ognuno di noi ha portato qualcosa, io ho preparato questi ravioli, so con certezza che piacciono a tutti e a casa di Mati, come concordato, avrei preparato la schiacciata con le erbe di Provenza. Adesso che ho ricominciato ad usarle, non mi fermo più. 😀

Anche per la schiacciata sono sicura che incontrerà i gusti di tutti, la zucca è molto amata dai miei amici e la schiacciata non fa eccezione. Questa volta la proporrò con le erbe di Provenza ed ho fatto benissimo, la schiacciata è profumatissima e già il profumo che usciva dal forno ha ingolosito i miei amici. Abbinata ai formaggi che ha messo in tavola Mati e all'insalata del suo orto l'antipasto è stato buonissimo.