Pane semi integrale con le olive goloso e versatile
Dici pane alle olive e pensi a strade assolate, campagne immerse nel silenzio e ad alberi dalle chiome bellissime e dai tronchi robusti.
Pensi al lavoro dell'uomo, alla creatività di inserire questo semplice frutto nel pane. Pensi al Mediterraneo a strade bianche e solitarie inondate dal sole o battute dalla pioggia.
Forse sono un po' lirica, ma io amo moltissimo gli ulivi, alberi bellissimi che, quando sono nella casa del mio amato lago, vedo dappertutto.
Riso venere con radicchio ed emmental, goloso e veloce
Soppeso, valuto, centellino. La frutta e la verdura fresca sono preziosissimi e li consumo con molta attenzione, quasi col bilancino.
Proprio come per il radicchio di questa ricetta. Me n'era rimasto un ultimo cespo, così ho conservato le punte per fare il risotto e il resto l'ho fatto all'insalata.
Insalata di radicchio, fragole e mozzarella di bufala, leggera e golosa
Una giornata di metà febbraio, soleggiata e tiepida. Faccio colazione, ascolto distrattamente un po' di musica, do una scorsa veloce ai quotidiani, mando un paio di mail e sono pronta per la giornata.
Conchiglioni con ricotta, scamorza e spinaci, ricchi di sapore
Come sempre mi sono alzata di buonora. La mia sveglia si sente quasi in pensione 😃. Colazione con calma, si certo, prima mi sono lavata, lettura veloce dei quotidiani on line, e poi ho messo il primo cd della mattinata e mi sono tuffata nei conchiglioni. Dopo la versione con i piselli, eccone un'altra, altrettanto golosa.
Gnocchi di patate al pomodoro e fiordilatte, un classico golosissimo
Sono giornate strane, è inutile far finta di niente. Siamo tutti bloccati nelle nostre case con tante domande, tanti dubbi e anche tanta speranza.
Si, la speranza la sento tangibile. La sento nella frase: "andrà tutto bene!" che impazza sui social. Questa frase non è vuota, ma è piena, ricca. Di aspettativa, di rispetto della regola di stare a casa, della voglia di ricominciare, della speranza che tutto questo finisca quanto prima.
Brioche con uva passa e arancia candita, perfetta per la colazione e una golosa merenda
Questa brioche l'ho fatta qualche settimana fa e l'ho portata nella casa al lago come spuntino per la merenda. In realtà la merenda è un piccolo pasto che piace più a me che a mio marito e quando andiamo al lago pur partendo nel primo pomeriggio del venerdì, tempo per fare merende proprio non c'è.
Risotto al pesto di radicchio, noci e parmigiano, una vera delizia!
Radicchio? Ho sentito la parola radicchio? Forse si, da qualche venditore al mercato qualche settimana fa, o forse da qualche avventore....chissà ! Fatto sta che ne ho visto davvero tanto su una bancarella, un profluvio di radicchi, di tutti i tipi, ai quali non ho saputo resistere.
Bruschette con verza e fagioli cannellini, golose e healthy
L'ho presa tutta io, mi riferisco alla pioggia di lunedì, un vero diluvio. Sono uscita per un giro di commissioni e un appuntamento di lavoro e sono tornata a casa intirizzita e bagnatissima.
