baguette Baguette con cime di rapa, scamorza affumicata e pomodori secchi 22.1.25 Baguette con cime di rapa, scamorza affumicata e pomodori secchi A Napoli le cime di rapa, più comunemente e familiarmente chiamate "friarielli", sono un'istituzione. 0 Comments Share:
parmigiano Polenta con ragù vegetariano 21.1.25 Polenta con ragù vegetarianoSarebbe un perfetto incipit: ...e appena arriva il freddo, sulla mia tavola compare la polenta, ma non corrisponderebbe a verità , visto che la preparo tutto l'anno, indipendentemente dal clima. 0 Comments Share:
olio al tartufo Tagliatelle alla salvia con zucca, stracciata di bufala e olio al tartufo 20.1.25 Tagliatelle alla salvia con zucca, stracciata di bufala e olio al tartufo Una pigra domenica di gennaio, fredda e piovosa. 0 Comments Share:
erbe di Provenza Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi 17.1.25 Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi I primi anni che ero a Milano ero solita comprare un sacchetto di erbe di Provenza. 0 Comments Share:
cavoletti di bruxelles Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere 16.1.25 Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere Il nostro primo incontro non fu piacevole. 0 Comments Share:
anice stellato Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole 15.1.25 Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole Un gelido pomeriggio di una domenica di gennaio. 0 Comments Share:
alloro Tortino di patate, zucca e caciocavallo 14.1.25 Tortino di patate, zucca e caciocavallo Come sempre mi sono alzata prestissimo, la casa era la succursale dell'Alaska e fuori era ancora buio. 0 Comments Share:
brodo vegetale Tagliolini all'uovo in brodo vegetale 12.1.25 Tagliolini all'uovo in brodo vegetale Nelle fredde giornate invernali mi piace impastare e preparare delicati tagliolini all'uovo da cucinare in un caldo e corroborante brodo vegetale. 0 Comments Share:
alloro Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolle 10.1.25 Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolleSolitamente lavoro nel mio studio. 0 Comments Share:
barbabietole Waffle alle barbabietole con crema di yogurt 9.1.25 Waffle alle barbabietole con crema di yogurtAvevo voglia di preparare i waffle con le barbabietole. 0 Comments Share:
